100/100 Punkte & No.1 im Jahr 2023: Restaurant Steirereck

In der neuen österreichischen A la Carte Auflistung für 2023 rangiert das Restaurant Steirereck auf dem ungeteilten ersten Platz. Für Chef Heinz und Maître d´ Birgit Reitbauer - laut A la Carte Magazin "simply the best" - reichte es wieder für die Höchstnote von 100 A la Carte Punkte bzw. fünf A la Carte Sterne. In der aktuellen Weltrangliste "The World´s 50 Best Restaurants" ist das Steirereck im Wiener Stadtparkt auf dem hervorragenden Rang 13 platziert und damit das am höchsten bewertete 50-Best-Restaurant im deutschen Sprachraum. Gratulation!

Ebenfalls gratulieren kann man allen anderen in den A la Carte Top-100 angeführten Adressen. Den zweiten Rang mit jeweils 99 Punkte teilen sich ex aequo das Landhaus Bacher in Mautern/NÖ (Chef Thomas Dorfer), Restaurant Döllerer in Golling/Sbg. (Chef Andreas Döllerer) und das Restaurant von Chef Konstantin Filippou im gleichnamigen Restaurant in Wien. Die höchste Bewertung von fünf A la Carte Sterne erreichten insgesamt 19 Gourmetlokale, darunter auch Österreichs einziges 3-Sterne-Michelin-Restaurant Amador von Chef Juan Amador, der das seltene Kunststück vollbrachte, zuvor schon in zwei weiteren Restaurants (in Deutschland) mit jeweils drei Michelin-Sternen ausgezeichnet worden zu sein.

Neu in der A la carte 5-Sterne-Liste vertreten ist Chef Julian Stieger vom Restaurant Rote Wand Chef´s Table in Lech am Arlberg. Der Nachfolger von Chef Max Natmessnig war zuletzt im 3-Sterne-Michelin-Restaurant Geranium in Kopenhagen (aktuell die No.1 in der Weltrangliste "The World´s 50 Best Restaurants") als Sous Chef tätig, bevor er Ende 2022 eine neue Herausforderung am Arlberg annahm. Dem neuen Fuxbau-Küchenchef Markus Gitterle (Stuben am Arlberg) reichten ausgezeichnete 82 A la Carte Punkte für Rang 100 in der Top-100 Liste. Insgesamt werden im neuen A la Carte Magazin 829 Lokalempfehlungen für Österreich ausgesprochen.

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Informationen (A la Carte Ausgabe 01/2023) & Guides:
https://alacarte.at/essen/guide-a-la-carte-2023-2023-1/
https://www.theworlds50best.com/list/1-50
https://guide.michelin.com/.../selection/austria/restaurants

(Fotos: GENUSSZIELE.COM/von den Restaurants beigestellt/Chef-Sache)
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www.genussziele.com

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