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News & Events
6. GENUSS FESTIVAL VORARLBERG 2020 - VERSCHIEBUNG
Da die Österreichische Bundesregierung per Pressekonferenz am 6. April 2020 mitgeteilt hat, dass wegen der Corona-Pandemie in Österreich alle (Groß)Veranstaltungen bis Ende Juni 2020 nicht stattfinden dürfen, wir das 6. GENUSS FESTIVAL in ...   mehr
6. GENUSS FESTIVAL VORARLBERG 2020 - Termin Update
Da die Dauer der 'Corona'-Umstände zeitlich noch nicht eingeordnet werden können, bleibt das Festival-Terminfenster vom 01.06. bis 05.07.2020 mit heutigem Tag aufrecht. Sollte doch noch eine Verschiebung des 6. Genuss Festival in Vorarlberg n...   mehr
Genuss Film Festival Zug startet im Herbst 2020
Das vom 30. April bis 7. Mai 2020 geplante Genuss Film Festival in Zug wird ach Rücksprache mit den Behörden, Partnern und Sponsoren in den Herbst verschoben: 17. bis 24. September 2020. Bereits gekaufte Tickets behalten ihre Gültigkeit. Die Ver...   mehr
Genussfestival Bündner Herrschaft 2020
Im September 2020 wird die Bündner Herrschaft zum Schauplatz eines einzigartigen Genussfestivals – dem krönenden Abschluss des «Fests der Sinne» von graubündenVIVA. Vom 3. bis 27. September 2020 kommt es in der bekannten Weinre...   mehr
Die GENUSSZIELE Redaktion verzichtet vollständig auf eine Corona-Berichterstattung bzw. auf eine Corona-Bashing-Berichterstattung auf dieser Webseite. Viele (Fach)Gastro-Webseiten überbieten sich mit Melldungen darüber, wer für die Verbreit...   mehr
Französisch-britische Kochlegende Michel Roux gestorben
Der französische Spitzenkoch, Gastronom und Hotelier Michel Roux ist im Alter von 79 Jahren gestorben, wie verschiedene Medien berichteten. Roux arbeitete über Jahrzehnte in Großbritannien und beeinflusste die britische Küche nachhaltig.&n...   mehr
VieVinum 2020 - Die Anziehungskraft von Gegensätzen
Sie könnten gegensätzlicher nicht sein: Südtirol und Sizilien verfügen über gänzlich unterschiedliche Rebsorten, auch Klima, Terroir und Tradition weisen wenig Parallelen auf. Was die beiden Gebiete aber vereint, ist ihre ungemein...   mehr
Ivan Ralston: Brasilianischer Vordenker der Kulinarik
Spitzenkoch Ivan Ralston** gastiert im März 2020 als Gastkoch im Restaurant Ikarus im Hangar-7 in Salzburg. Geboren wurde Ivan Ralston 1985 in eine Gastronomenfamilie in São Paulo. Seine Eltern Roberto und Liane Bielawski bauten eine erfolgreiche R...   mehr
CHEF-SACHE kommt 2020 nach Wien - From farm to plate
Das erfolgreiche Gastronomie-Symposium CHEF-SACHE als Forum für Köche, Restaurantbetreiber und Dienstleister der Branche kommt nach Wien. Parallel und ergänzend zum Internationalen Weinfestival VieVinum (Hofburg Vienna) werden von 8. bis 9. Juni...   mehr
6. GENUSS FESTIVAL in Vorarlberg: 01.06. - 05.07.2020
Zum 6. GENUSS FESTIVAL in Vorarlberg haben sich einige der besten Chefs im bzw. aus dem Alpenraum angesagt. Zugesagt hat auch der in Vorarlberg (am Bodensee) geborene Drei-Sterne-Koch Jacob Jan Boerma. Für gewöhnlich begeistert er die Feinschmecker i...   mehr
 
Hannes Konzett
Top Job News
TOP Job News
Drei neue 3-Sterne-Lokale
Der Guide MICHELIN 2020 für Frankreich führt drei neue 3-Sterne-Restaurants auf.

Fehling*** startete The Globe
Der deutsche 3-Sterne-Koch Kevin Fehling startete am 14. Okt. 2019 sein neues Projekt, das Restaurant "The Globe by Kevin Fehling" auf der MS Europa.

Sketch mit 3 Sternen
Das Londoner Restaurant Sketch wurde im MICHELIN Guide UK & IRL 2020 mit drei Sternen ausgezeichnet.

"Koch des Jahres 2020"
Die Schweizer Spitzenköchin Tanja Grandits (Restaurant Stucki, Basel/CH) wurde vom GaultMillau Schweiz zum "Koch des Jahres 2020" gekürt. Außerdem erhielt sie erstmals 19 Punkte im GaultMillau Guide Schweiz.

Gault&Millau Guide 2020
Am Abend des 20. Nov. 2020 wird der neue Gault&Millau Guide 2020 in Wien präsentiert.

50 BEST in Antwerpen
Die bekannte Weltrangliste "The World´s 50 Best Restaurants 2020" wird kommendes Jahr am 2. Juni 2020 in Antwerpen in Belgien präsentiert.

Humm & Co in Düsseldorf
Vom 29. - 30. Sept. 2019 werden sich Weltklassekoch Daniel Humm (ehem. No.1 weltweit) und Chef-Kollegen und Kolleginnen auf der CHEF-SACHE in Düsseldorf austauschen. Place to be!

"Koch des Jahres 2020"
"See Restaurant Saag" Chef & Patron Hubert Wallner wurde vom Gault&Millau Guide Österreich zum "Koch des Jahres 2020" gekürt.

Rupert Simoner im IHA Beirat
Der Österreicher Rupert Simoner, CEO der Vienna International Hotelmanagement AG (Vienna House, u.a. mit 21 Hotels in Deutschland) wird ab sofort den Beirat des Hotelverbandes Deutschland (IHA) verstärken.

Hümbs wechselt nach Zürich
Der aktuell am höchsten dekorierte Patissier Deutschlands, Christian Hümbs (38, übrigens gelerner Konditor und Koch), wechselt im November 2019 von Jan Hartwig´s Atelier*** in München in Heiko Nieder´s The Restaurant** im Hotel Dolder Grand in Zürich.