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News & Events
Neuer Guide MICHELIN Spanien & Portugal 2018
Mit zwei neuen 3-Sterne-Restaurants zählt die iberische Halbinsel nun insgesamt 11 Drei-Sterne Restaurants - alle in Spanien. Neu hinzu gekommen sind das Restaurant "Aponiente" in Puerto de Santa Maria (Mittelmeerküste) von ("Algen&quo...   mehr
Erstes Nude Restaurant wurde in Paris eröffnet
Mit einem besonderen Dreh möchten zwei Brüder Gäste in ihr neu eröffnetes Restaurant locken: Alle Gäste müssen sich bei betreten des Pariser Lokals "O'Naturel" entkleiden. Die Kellner jedoch müssen ihre Sachen a...   mehr
Prämierte Winzer aus Österreich und Deutschland, sowie der Schweiz und Italien pilgern an den Arlberg. Zu ihnen gesellen sich die heimische Spitzengastronomie und zahlreiche Top-Produzenten aus Vorarlberg. Eingebettet ist das Ganze in das spektakul&a...   mehr
Die Weltköche zu Gast im Ikarus
„Wirklich große Gerichte sind mehr als die Summe ihrer Teile,“ so Martin Klein, Executive Chef des Restaurant Ikarus am Salzburger Flughafen. Jedes Jahr reist er in die Küchen der kreativsten, bekanntesten und besten Küchenchefs der...   mehr
3-Sterne-Chef Peter Knogl beim GENUSS FESTIVAL VORARLBERG
Für das GENUSS FESTIVAL VORARLBERG 2018 - geplant für die Zeit vom ca. 7. Juni bis 7. Juli 2018 - hat sich auch 3-Sterne-Chef Peter Knogl zur Veranstaltung "Koschina & Friends" angekündigt. Chef Peter Knogl führt die Küch...   mehr
IGEHO - größte Schweizer Fachmesse für Hotellerie & Gastronomie
Die Igeho gilt als bedeutendste internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care-Institutionen in der Schweiz. Ihre Angebotsvielfalt ist in der Schweiz einmalig. Die nächste Igeho findet von Samstag, 18. bis Mittwoch, 22. Nove...   mehr
3-Sterne-Chef Quique Dacosta im Hangar-7
Was wie ein Werdegang aus dem Märchen klingt, ist für Quique Dacosta wahr geworden: Denn bereits als Jugendlicher begann er in dem Restaurant als Küchenhilfe zu arbeiten, das heute seinen Namen trägt. Seit 2009 betreibt er das eindrucksvoll...   mehr
Alles für den Gast Herbst
Die Messe Alles für den Gast Salzburg Herbst ist eine internationale Fachmesse für die gesamte Gastronomie, Hotellerie und Nahrungsmittelindustrie. Mehr als 700 nationale und internationale Aussteller präsentieren sich vom 11. bis. 15. November ...   mehr
3*-Chef Jacob Jan Boerma beim GENUSS FESTIVAL VORARLBERG
Für das GENUSS FESTIVAL VORARLBERG 2018 - geplant für die Zeit vom ca. 7. Juni bis 7. Juli 2018 - hat sich auch der niederländische 3-Sterne-Chef Jacob Jan Boerma angekündigt. Besonderheit: Chef Jacob Jan Boerma ist ein gebürtiger Vora...   mehr
Chef Nicolai Nørregaard im Hangar-7
Zwischen Rotbuchenwald und Großstadtdschungel, zwischen Fischerdorf und Szeneviertel: Chef Nicolai Nørregaard springt zwischen den Welten. Trotzdem weiß der Selfmade-Chef genau, wo seine Heimat liegt: auf einer kleinen Insel mitten in der Os...   mehr
 
Hannes Konzett
Top Job News
TOP Job News
Chef Michel Troisgros No.1
Von "Le Chef" in Frankreich wurde der französische Drei-Sterne-Koch Michel Troisgros zur No.1 der Welt gekürt. Unter den Top-10 befinden sich sieben Chefs aus Frankreich.

Bottura kooperiert mit Gucci
Drei-Sterne-Spitzenkoch Massimo Bottura wird kommenden Januar im Gucci Garden im Palazzo della Mercanzia (Italien) ein Restaurant in Kooperation mit dem italienischen Luxuxlabel eröffnen.

2 neue 3-Sterne-Restaurants
Mit zwei neuen 3-Sterne-Restaurants zählt die iberische Halbinsel nun insgesamt 11 Drei-Sterne Restaurants.

James Baron im "rien" Wien
Am 25. November 2017 gastiert Chef James Baron (Hotel Tannenhof in St. Anton am Arlberg, 18 Punkte/3 Hauben) im "rien" in Wien (1. Bezirk). www.rien.at/news

St. Moritz Gourmet Festival
Das St. Moritz Gourmet Festival wird vom 12. bis 20. Januar 2018 in St. Moritz bzw. Engadin stattfinden. Angesagt haben sich unter anderem US-Chef Dominique Crenn, Ana Ros, Jacob Jan Boerma, Tanja Grandits, Jörg Sackmann und viele weitere Stars aus dem deutschsprachigen und internationalen (Übersee)Raum.

Gastro-Messe "Igeho 2017"
Die "Igeho 2017 - Fachmesse Hotellerie Gastronomie Take-away Care" wird vom 18. bis 22. November in Basel stattfinden. Auch bei dieser Fachmesse ist das GENUSSZIELE & GENUSSJOBS Karriere Magazin Medienpartner.

"Koschina & Friends"
Das "10. Vila Joya Gourmet Festival - Tribute zo Claudia" wird ganz unter dem Motto "Koschina & Friends" stehen. Angesagt haben sich unter anderem Kochlegende Eckart Witzigmann, Jacob Jan Boerma***, Sven Elverfeld***, Peter Knogl***, Spitzenkoch & DJ Juan Amador(***), Peter Hagen**, Tanja Grandits**, Stefan Heilemann**, Andrea Berton** und viele andere.

Genuss Festival Vorarlberg
Die 4. Veranstaltungsreihe zum Thema Genuss in Vorarlberg - GENUSS FESTIVAL VORARLBERG - ist für den Zeitraum 7. Juni bis 7. Juli 2018 geplant. Programmdaten erscheinen demnächst auf der GENUSSZIELE Webseite. Kurator wird, wie die Jahre zuvor, Hannes Konzett sein.

"Alles für den Gast Herbst"
Die Gastro-Fachmesse "Alles für den Gast Herbst " wird vom 10. bis 14. November 2017 bei der Reed Messe am Messegelände Salzburg stattfinden.

3 Sterne für Caminada & Co.
Andreas Caminada (Restaurant Schloss Schauenstein), Franck Giovannini (Restaurant de l´Hôtel de Ville) und Peter Knogl (Restaurant Cheval Blanc) wurden im Guide MICHELIN Schweiz 2018 als 3-Sterne-Köche bestätigt.
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