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News & Events
Kochbuch-Bestsellerautor Gerhard Wieser in Lech am Arlberg
Spitzenkoch Gerhard Wieser (Chef im 2-Sterne-Restaurant "Trenkerstube" im 5-Sterne-Hotel Castel in Dorf Tirol bei Meran/Südtirol) war im letzten Jahr einer der Top-Köche, die während des GENUSS FESTIVAL VORARLBERG aufkochten. Der S&uum...   mehr
Die 25 Besten Gourmet (Fine Dining) Restaurants der Welt 2019
Nachdem es schon einige Restaurant-Weltranglisten gibt, haben sich die Verantwortlichen des Online-Portals „TripAdviser“ („TA“) gedacht, dass ihre ‚Publikums-Weltrangliste‘ noch etwas mehr beworben gehört. Nach „T...   mehr
5 GENUSS FESTIVAL VORARLBERG 2019
In der Zeit vom 24. Mai bis 1. Juli 2019 wird die fünfte Auflage des „Genuss Festival Vorarlberg“ stattfinden. Mehr als 60 Events stehen im westlichsten Bundesland Österreichs auf dem Programm....   mehr
Chef Michel Guérard - einer bzw. „der Erfinder“ der Nouvelle Cuisine
Michel Guérard (* 27. März 1933 in Vétheuil im Département Val-d’Oise) ist ein französischer Koch und einer bzw. „der Erfinder“ der Nouvelle Cuisine....   mehr
Chef Alexandre Mazzia ist Frankreichs
Die Überraschung ist dem Guide Gault & Millau gelungen. Frankreichs "Koch des Jahres 2019" ist Alexandre Mazzia, Küchenchef im Restaurant "AM" in der Mittelmeer-Großstadt Marseille. Das Restaurant AM ist ein kleines, une...   mehr
Der neue Guide
Fast sieht es so aus, als hätte sich die österreichische Restaurant-Szene für das Jubiläumsjahr des Guide Gault&Millau besonders ins Zeug gelegt: Seit 40 Jahren erscheint der meisdiskutierte Restaurantführer Österreichs &ndash...   mehr
René Antrag wird Gault & Millau
Gratulation an Steirereck-Weinexperte René Antrag und sein Team zur Verleihung der österreichischen Gault & Millau Auszeichnung "Sommelier des Jahres" (2019). René Antrag ist Chef Sommelier Nachfolger der Steirereck-Weinlegende...   mehr
Gunther Döberl wird der zweite
Das ist wahrscheinlich einmalig! Das Skispaß-Mekka Ischgl darf sich im gleichen Jahr gleich zweimal über einen Chefkoch mit der Auszeichnung "Koch des Jahres 2019" freuen. Gunther Döberl, Küchenchef im Restaurant "Stiar"...   mehr
Spitzenpatissier Pierre Lingelser*** verlässt die Traube Tonbach
22 Jahre auf süßer Mission im Schwarzwald. Für den Elsässer Patissier Pierre Lingelser endet in diesem Winter nach 22 erfolgreichen Jahren seine Zeit in der Traube Tonbach. Das Ausnahmetalent der süßen Küche ist währen...   mehr
Spitzenköche-Treffen in der legendären VILA JOYA**, 15.-18.11.2018
Zehn Jahre lang feierten Feinschmecker legendäre Feste beim Gourmet-Festival „Tribute to Claudia“ in der Vila Joya in Portugal. Der Österreicher Dieter Koschina ist seit 27 Jahre Küchenchef in diesem 2-Sterne-Restaurant. ...   mehr
 
Hannes Konzett
Top Job News
TOP Job News
Save the date: CARE´s 2019!
Das vom Südtiroler Drei-Sterne-Koch Norbert Niederkofler*** gegründetete und von AUDI gesponserte Food-Symposium "CARE´s - The ethical Chef Days" wird vom 28. bis 31. Maärz 2019 in Bruneck (Südtirol/Italien) stattfinden. Save the date!

Team Caminada in Valendas
Das Team Caminada (Restaurant Schloss Schauensteinn*** in Fürstenau/CH) wird für geraume Zeit auch das "Gasthaus am Brunnen" in Valendas/CH bekochen.

Zweites Lokal für Nick Bril**
Die kulinarisch rechte Hand von Weltklassekoch Sergio Herman (ehem. Oud Sluis***), Nick Bril, wird vis-à-vis seines Zwei-Sterne-Restaurants THE JANE ab April 2019 ein zweites Top-Lokal - im Hotel "August Antwrp" - eröffnen.

Kevin Fehling*** geht auf See
Drei-Sterne-Koch Kevin Fehling heuert bei der deutschen Hapag-Lloyd Cruises mit einem eigenen Restaurant an: "The Globe by Kevin Fehling".

Michelin Guide Schweiz 2019
Das Restaurant Focus in Vitznau (Park Hotel Vitznau, Chef Patrick Mahler) und das Restaurant Pavillon in Zürich (Hotel Baur au Lac, Chef Laurent Eperon) erhalten jeweils einen zweiten Stern in der neuen Ausgabe des Guide Michelin Schweiz 2019.

Bocuse d`Or 2019
Der renommierte Bocuse d´Or 2019 ist fest in skandinavischer Hand. Es gewann das Team Dänemark vor Schweden und Norwegen.

Comeback von Karl Ederer
Spitzenkoch Karl Ederer kehrt zurück an den Herd. Super!

Schweden setzt auf Genuss
Schweden will zum weltweit "größten Gourmetrestaurant" werden und startet ein Projekt mit schwedischen Sterneköchen.

World Restaurant Awards
Die erstmalige Verleihung von "The World Restaurants Awards 2019", eine Art 'Oscar-Verleihung' der Gastronomie, wird am 18. Februar 2018 in Paris über die Bühne gehen.

Daniel Humm*** in London
Der gebürtige Schweizer Chef Daniel Humm*** und sein Geschäftspartner Will Guidara (Drei-Sterne-Restaurant Eleven Madison Park in New York City,  ehem. No.1 weltweit!) werden im berühmten Claridge´s Hotel in London ein zweites Restaurant eröffnen.