Die besten Hoteljobs ...
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DAS GENUSSZIELE MAGAZIN IST AUCH ALS (GRATIS*)ABO ERHÄLTLICH!
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In der inoffiziellen Restaurant-Weltrangliste "The World´s 50 Best Restaurants" wurde das 3-Sterne-Restaurant "El Celler de Can Roca" in Girona (Katalonien/Spanien - Bild v.l.n.r.: die Brüder Jordi, Joan und Josep Roca) zum zweiten Mal zum besten Restaurant der Welt gewählt. Auf den Rängen 2 und 3 folgen die "Osteria Francescana" in der italienischen Ferrari-Stadt Modena und die bisherige No.1, das "Noma" in der dänischen Hauptstadt Kopenhagen. Mehr Infos: www.theworlds50best.com
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Prin Polsuk, Chef im Weltklasse-Restaurant "NAHM" in Bangkok in Thailand präsentiert im Mai 2016 eine Auswahl seiner besten Rezepte im Hangar-7 in Salzburg, wo sie von Hangar-7 Executive Chef Martin Klein und seinen Küchenchefs Jörg Bruch und Tommy Eder-Dananic bzw. Chef Patissier Dominik Fitz in gewohnt meisterhafter Manier umgesetzt werden. Die Gäste dürfen ein Genusserlebnis der Spitzenklasse erwarten. Service Chef Matthias Berger und sein Team kümmern sich in gewohnt brillianter Weise um die Gäste. Informationen: www.hangar-7.com
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Arbeiten auf den besten Kreuzfahrtschiffen... sea chefs, Top-Arbeitgeber von 5.000 Mitarbeitern auf den besten Kreuzfahrtschiffen und Flussschiffen, sucht qualifizierte Mitarbeiter/innen! Informationen: www.seachefs.com
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BRANCHEN NEWS
Chef Dimitris Pamporis im Hangar-7
Griechische Klischees findet man auf Patmos wie weißen Sand an den Stränden der Ägäis-Insel. Neben Traumstränden, Fischerdörfern und Müßiggang kann man hier aber auch das wahre Griechenland erleben: im Apocalypsis Rest...   mehr
Peter Knogl: Neuer 3-Sterne-Koch im Hangar-7
Auf Interview-Fragen gibt der im tiefsten Niederbayern geborene Peter Knogl eher knappe und prägnante Antworten. Wer den großgewachsenen Chefkoch nicht kennt, könnte ihn so auf den ersten Eindruck hin gar für oberf lächlich halten. Do...   mehr
1. Genussmesse
Mit der Genussmesse „Arlberg Weinberg“ findet vom 6. bis 9. Dezember 2015 ein kulinarisches Gipfeltreffen in Lech Zürs statt. Zu Gast sind mehr als 50 Starwinzer aus aller Welt. Zu ihnen gesellen sich die heimische Spitzengastronomie und zahlr...   mehr
ORF Online berichtet: "Erstmals Gentech-Tier freigegeben" - Die Entscheidung dürfte die Debatte über das geplante Freihandelsabkommen TTIP zwischen den USA und der EU befeuern: In den USA könnte erstmals genetisch veränderter Fisc...   mehr
Das Ikarus Team um Chef Martin Klein kocht auf
Auch dieses Jahr beherbergt das Restaurant Ikarus an 11 Monaten Gastköche ersten Ranges aus aller Welt. Einen Monat im Kalenderjahr behält sich aber das Ikarus Team um Executive Chef Martin Klein selbst vor. Eine schwere Aufgabe – und das liegt...   mehr
Das Konzept ist einzigartig: Seit 13 Jahren präsentiert die internationale Koch-Elite ihre Kreationen im Salzburger Ikarus. Das Restaurant im Hangar-7 bietet Monat für Monat den weltbesten Köchen die Plattform, um ihre außergewöhnlich...   mehr
Nur für Mitarbeiter*: 3x ein Tisch in einem europäischen Weltklasse-Restaurant + 250 weitere Preise zu gewinnen!!!*
*Nur für aktive Mitarbeiter/innen in der Hotellerie- und Gastronomiebranche: Regestriere Dich JETZT auf unserem beliebten Karriere-Portal www.genussziele.com und gewinne mit etwas Glück einen von 3 Tischen für 2 Personen in einem europäisch...   mehr
Guide Michelin New York City 2016
Der neue Guide Michelin New York City wurde am 30. September 2015 bei einer Gourmet-Gala im Big Apple präsentiert. Verkaufsstart der roten Bibel für Feinschmecker: 1. Oktober 2015. In der vorgestellten Ausgabe findet sich kein neues 3-Sterne-Restaura...   mehr
Genießerhotels goes Ländle - tolle neue Mitglie
Eindrucksvolle Vorarlberger Verstärkung für die „Genießerhotels & -restaurants“: Nach der Gams in Bezau , Haller’s Genuss- Spa-Hotel aus dem Kleinwalsertal und dem Montafoner Hof in Tschagguns sind mit dem Das Schiff im Br...   mehr
BURG Oberlech - die Kultadresse in Lech am Arlberg
Das Burg Hotel auf dem Oberlecher Sonnenplateau ist für seine Terrassenbar und Restaurantterrasse legendär. Nachdem die Familie Lucian nie über die vielen prominenten Gäste Ihres Hauses sprechen würde, üben auch wir uns in Diskret...   mehr
Christian Rescher ist der Aufsteiger Westösterreichs
. In Zusammenarbeit mit Patissier Markus Niederwanger hat Chef Christian Rescher eine geniale „Natural Art Cuisine“ entworfen. Diese basiert zum Teil auf den einfachsten, wenngleich besten Ausgangsprodukten der Region. ...   mehr
Geschmackspurismus auf Europaklasse-Niveau
Nachdem Thorsten Probost fünf Jahre lang bei Österreichs „Koch des Jahrzehnts“ Jörg Wörther seine Sporen verdiente, heuerte er vor rund zehn Jahren beim Hotel Burg Vital in Lech an. Ein Glücksfall für das Haus und den ...   mehr
Gustav Jantscher im Gasthof Post Dalaas am Tor zum Arlberg
Der Gasthof Post in Dalaas hat sich in den vergangenen eineinhalb Jahren zu einem Geheimtipp unter Genießern gemausert. Am Eingang zum Arlberg beherbergt diese Adresse auch die größte künstlich angelegte Salzgrotte in Europa....   mehr
Witzigmann, Winkler & Wodarz in St. Anton am Arlberg
Am 25. Juli ging in St. Anton am Arlberg ein Gourmet-Gondel-Gipfelsturm in Szene – mit insgesamt „16 Michelin-Sterne-schweren“ Köchen. Das lässt noch einige Sternstunden erwarten, für die bis 23. August 2015 ausständigen 1...   mehr
Marco Gatterer gewinnt 3. Arlberger Wettbewerb für Jungköche
Im Rahmen des „2. Kulinarik & Kunst Festivals presented by Audi“ fand zum Dritten mal der 3. Arlberger Wettbewerb für Jungköche statt. Im Garten des 5 Sterne superior Hotel Tannenhof in St. Anton wurden die drei Finalisten von der Jur...   mehr
Die besten Arbeitgeber 2015

Die besten Arbeitgeber 2015
Hannes Konzett
Top News
TOP News
Hangar-7 im Jahr 2016
Erster Hangar-7 Gastkoch im neuen Jahr ist Chef Dimitris Pamporis vom griechischen Restaurant Apocalypsis.

Arlberg Weinberg
Vom 6.-9.12.2015 findet in Lech am Arlberg die erste Genussmesse unter dem Titel "Arlberg Weinwerg" statt. Über 50 Top-Winzer und grandiose Köche werden erwartet!

Neuer 3-Sterne-Koch im Hangar-7
Der frischgebackene 3-Sterne-Koch Peter Knogl gastiert mit seinen Rezepten im Dezember 2015 im Hangar-7 in Salzburg.

Restaurant 'Ikarus' Salzburg
Hangar-7 Exec. Chef Martin Klein und sein Team kochen im November 2015 eine Auswahl ihrer besten Rezepte im Restaurant 'Ikarus' in Salzburg.

3 Weltklasse-Essen zu gewinnen...
... mehr Informationen hier.

Guide Michelin NYC 2016
Gewinner im neuen Michelin Führer 2016 für NYC New York City ist Danny Meyer mit seinem Restaurant "The Modern" im "MoMA" Museum.

Genießerhotels goes Ländle
Die renommierte Vereinigung der Genießerhotels, der insgesamt 32 Mitglieder angehören, hat tollen Zuwachs erhalten.

Andreas Caminada eröffnet sein zweites Restaurant
Andreas Caminada übernimmt im Dezember 2015 das Gourmetrestaurant
„Äbtestube“ des Grand Resorts Bad Ragaz.

100 Best Restaurants
Die aktuellen Platzierungen von "The World´s 50 (+50) Best Restaurants 2015" sind jetzt online. Tim Raue jetzt auf Platz 52! Link dazu hier...

FORUM GENUSS ALPEN
Vom 07. bis. 16. Juni 2015 findet das FORUM GENUSS ALPEN in Vorarlberg statt. Spitzenköche und Top-Vortragende haben sich angesagt. Informationen unter http://www.forum-genuss-alpen.at
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The worlds 50 best
„SLOW FOOD INT“