Die besten Hoteljobs ...
Die besten Hoteljobs, Gastrojobs, Cruisejobs und Alpenjobs findet man (auch online) im GENUSSZIELE & GENUSSJOB MAGAZIN (z. Bsp. auch als Gratis-Abonnement!)

Auch für GENUSSZIELE sind die Top-Mitarbeiter das wichtigste Kapital! Aus diesem Grund werden wir ein Gratis-Abo-Programm für Fachkräfte auflegen!

Joe von Genussjob auf facebook
“GENUSSZIELE“ IST AM KIOSK UND ALS (GRATIS*)ABO ERHÄLTLICH
“GENUSSZIELE in den Alpen“ IST AM KIOSK UND IM ABO ERHÄLTLICH
Guide MICHELIN Frankreich 2015: Zwei neue 3-Sterne-Restaurants... Die Auswahl 2015 des Guide MICHELIN Frankreich zählt in diesem Jahr zwei Neuzugänge bei den 3-Sterne-Restaurants: Das Pariser Restaurant "Le Pavillon Ledoyen", in dem Chef Yannick Alleno (Bild) wirkt, und das "La Bouitte" in Saint Martin de Belleville.
mehr
3-Sterne.Chef Gert de Mangeleer, Restaurant Hertog Jan in Brügge in Belgien, stellt bis Ende März 2015 im Hangar.7 seine besten Rezepte zur Verfügung. Hangar-7 Executive Chef Martin Klein und sein hervorragendes Team setzen die Gerichte in brillianter Weise um.
mehr
Arbeiten auf den besten Kreuzfahrtschiffen... sea chefs, Top-Arbeitgeber von 5.000 Mitarbeitern auf den besten Kreuzfahrtschiffen und Flussschiffen, sucht auch 2015 qualifizierte Mitarbeiter/innen!
mehr
BRANCHEN NEWS
Falstaff Restaurantguide 2015:
Die Präsentation des "Falstaff Restaurantguide 2015" in Wien brachte "keine Überraschungen", wie es ein 'Ausgezeichneter' formulierte. Die Chefs Heinz Reitbauer (Restaurant Steirereck, Wien), Andreas Döllerer (Restaur...   mehr
Titti Qvarnström ist die beste Köchin Schwedens
Titti Qvarnström, Küchenchefin im Restaurant "Bloom in the Park" in Malmö, ist die beste Sterneköchin Schwedens. Sie war im Jahr 2010 bereits "Rising Star" im renommierten schwedischen Gourmetführer "White Guid...   mehr
Erstmals MICHELIN-Führer für Skandinavien erschienen
Am 27. Februar 2015 wird der erste MICHELIN-Führer für Skandinavien in den Buchläden erhältlich sein: "MICHELIN Guide Nordic Cities 2015". Neben den bisherigen skandinavischen Städten Kopenhagen, Oslo, Stockholm, Göthebo...   mehr
Acht der 51 besten Chefs der Welt zu Besuch im Tessin
Das am hochkarätigsten besetzte Gourmetfestival in der Schweiz findet 2015 im Kanton Ferienkanton Tessin statt: Es ist die 9. Ausgabe des "S.PELLEGRINO SAPORI TICINO". Acht der 51 weltbesten Chefs aus der Liste "The World´s 50 Best Re...   mehr
3-Sterne-Koch Gert de Mangeleer im Hangar-7 in Salzburg
Um in Brügge dem endlosen Touristenstrom zu entkommen, muss man letzten Endes in ein gutes Restaurant flüchten. Davon bietet die Stadt viele, doch das Hertog Jan mit Gert De Mangeleer an der Spitze sticht dabei besonders heraus. Dennoch – oder ...   mehr
3-Sterne-Koch Juan Amador zieht es nach Wien
Dem Genussziele Chefredakteur war das Vorhaben schon seit 2014 bekannt, wenngleich es nach Amador´s Wunsch nicht frühzeitig publiziert werden sollte. Jetzt berichtete die österreichische Tageszeitung "Der Standard" quasi offiziell, da...   mehr
Studie: Kreuzfahrten boomen
Der internationale Kreuzfahrtverbund Cruise Lines International Association (CLIA) erwartet im Jahr 2015 weltweit 23 Millionen Passagiere. Unter Einbeziehung mehrerer Studien ermittelte die CLIA auch einige Trends für das Kreuzfahrtgeschäft in diesem...   mehr
ProWein Düsseldorf 2015
ProWein Düsseldorf, Deutschland, 15. - 17. 03. 2015 - Alljährlich begleitet ein umfassendes und vielseitiges Veranstaltungsprogramm die wichtigste Produktschau der internationalen Wein- und Spirituosenbranche. Auch in diesem Jahr bieten während ...   mehr
Guide MICHELIN Frankreich 2015: Zwei neue 3-Sterne-Restaurants
Die Auswahl 2015 des Guide MICHELIN Frankreich zählt in diesem Jahr zwei Neuzugänge bei den 3-Sterne-Restaurants: Das Pariser Restaurant "Le Pavillon Ledoyen", in dem Küchenchef Yannick Alleno (Bild) wirkt, und das "La Bouitte&quo...   mehr
Modern Austrian Cuisine - The Alpine Gourmet Style
Unter diesem Motto steht in der Gourmetmetropole London am 16. Februar der spektakuläre gemeinsame Auftritt der österreichischen Spitzenköche Andreas Döllerer, Thomas Dorfer, Helmut und Philip Rachinger, Hubert Wallner sowie Richard Rauch (...   mehr
Chef Vineet Bhatia im Hangar-7 in Salzburg
Als Vineet Bhatia 1993 nach London kam, hatte er neben einem Koffer voller Bücher nichts als hochf liegende Ambitionen, seine Liebe zur indischen Küche und seine Leidenschaft für das Kochen im Gepäck. Mittlerweile besitzt er mehrere Restaur...   mehr
Culinary Art Salzburg 2015 mit
Interaktion statt Berieselung und lebendige Auseinandersetzung statt Monologe – das sind die Prämissen des Kongresses Culinary Art in Salzburg. Mit dabei: Claus Meyer aus Dänemark, Gründer des "Noma" (mehrfach zum "besten Re...   mehr
sea chefs: Top-Arbeitgeber von 5.000 Mitarbeitern auf Kreuzfahrtschiffen
Im Jahr 1999 startete das in der Schweiz, Zypern und Deutschland beheimatete Unternehmen sea chefs mit dem Hotelmanagement auf  Kreuzfahrtschiffen. Sea chefs stellt Crew-Mitglieder für die Bereiche Restaurant / Bar, Küche / Galley, Housekeeping,...   mehr
GENUSSZIELE Chef´s Night
Sternekoch Dieter Koschina, aktuell No. 22 in der Liste "The World´s 50 Best Restaurants", kocht bei der "GENUSSZIELE Chef´s Night" am Arlberg. Der gebürtige Vorarlberger besucht seine Heimat und wird im Hotel Mondschein in...   mehr
Der Österreicher Paul Ivic rührt in Deutschland um...
Der Tiroler Sternekoch Paul Ivic (Jahrgang 1978) rührt in Deutschland kräftig die Werbetrommel für Österreichs Küche... pardon, für sein Veggie-Sternerestaurant "Tian" in der Schnitzelhaupstadt Wien....   mehr
Die besten Arbeitgeber 2015

Die besten Arbeitgeber 2015
Hannes Konzett
Top News
TOP News
Falstaff Guide 2015
Wie schon im letzten jahr sind wieder Heinz Reitbauer, Andreas Döllerer und Thomas Dorfer die Top-Chefs im neuen Falstaff Restaurantguide.

Amador kommt nach Wien
Der deutsche 3-Sterne-Koch Juan Amador will sein Restaurant in Mannheim schließen und ein neues Restaurant in Wien eröffnen.

Club Med wird chinesisch
Die Investorengruppe Fosun - und damit der chinesische Milliardär Guo Guangchang - konnte sich über 90 Prozent an Club Med sichern.

"LöffelWeise" in Lech-Zürs
In der laufenden Wintersaison finden noch 7 GenießerInnen Events im Rahmen der Genuss-Reihe "LöffelWeise" in Lech-Zürs am Arlberg (Vorarlberg, Österreich) statt.

Culinary Art Salzburg 2015
Am 16. und 17. März 2015 findet in Salzburg erstmals der prominent unt international besetzte Kulinarik-Kongress "Culinary Art Salzburg - gates to the future" statt. Unter den vielen  Vortragenden findet sich auch der dänische "Noma"-Gründer Claus Meyer.

MICHELIN France 2015
Frankreich darf sich über zwei neue 3-Sterne-Restaurants freuen: "Le Pavillon Ledoyen" in Paris (Chef Yannick Alleno) und "La Bouitte" in den französischen Alpen (Chef René Meilleur & Sohn Maxime)

Mercedes Sternennächte
Sterneköchin und "Schweizer Koch/Köchin des Jahres 2014" Tanja Grandits gastiert vom 3. bis 8. Februar 2015 bei den 15. Sternennächten im Mercedes-Benz Museum in Stuttgart.

Die 100 besten Chefs
Das französische Köchemagazin "Le Chef" ließ die 100 besten Küchenchefs der Welt wählen, darunter mehr als ein Drittel Franzosen. Überraschung ;-)

Bocuse d`Or 2015
Der "beste Koch der Welt" ;-) kommt aus Norwegen. Auf den Plätzen 2 und 3 folgen die Köche aus den USA bzw. Schweden.

Jeunes Restaurateur
Max Aichinger vom Restaurant Delmor gesellt sich zum elitären Kreis der Vereinigung der Jeunes Restaurateurs d´Europe.
Joe von Genussjob auf facebook
Joe von Genussjob
The worlds 50 best
„SLOW FOOD INT“