Das St. Moritz Gourmet Festival 2020 findet vom 31. Januar bis 08. Februar 2020 im Oberengadin statt. Mit dabei sind wieder einige der besten Spitzenköche Europas.

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Joe von Genussjob auf facebook
DAS GENUSSZIELE MAGAZIN IST AUCH ALS (GRATIS*)ABO ERHÄLTLICH!
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Das an der französischen Côte d´Azur beheimatete Restaurant Mirazur wurde in der Weltrangliste "The World´s 50 Best Restaurants 2019" zum 'besten' Restaurant der Welt gewählt. Chef Mauro Colagreco konnte sich zuvor bereits über die erstmalige Auszeichnung mit drei MICHELIN Sternen für sein Restaurant in Menton freuen. Foto: Mauro Colagreco/Restaurant Mirazur.
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Das Restaurant Steirereck im Wiener Stadtpark - Birgit & Heinz Reitbauer - wurde in der zuletzt präsentierten Weltrangliste "The World´s 50 Best Restaurants 2019" auf dem hervorragenden 17. Rang geführt. Es ist damit das am höchsten bewertete Restaurant aus dem deutschsprachigen Raum in dieser Liste. Ebenfalls in dieser einflussreichen Weltrangliste vertreten sind die Restaurants Tim Raue in Berlin (Platz 40) und das Schloss Schauenstein in Fürstenau (GR/CH) auf Rang 50. Foto: Steirereck Wien/Fam. Reitbauer.
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6. GENUSS FESTIVAL VORARLBERG PROGRAMM 2020 - 01.06.-30.06.2020 (powered by GENUSSZIELE MAGAZIN). Bild: Genussziele.
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BRANCHEN NEWS
Starkoch Dieter Koschina im BEEF CLUB in Fiss/Tirol
Starkoch Dieter Koschina (2 MICHELIN Sterne in der Vila Joya, Algarve/Portugal - schon mehrfach in der Restaurant-Weltrangliste vertreten, u.a. No. 22 in der Liste "The World´s 50 Best Restaurants 2014") kreiert zusammen mit Schlosshotel Fiss K...   mehr
Glanzvolle Eröffnungsfeierlichkeiten im Grand Resort Bad Ragaz
Das Führungstrio des Grand Resort Bad Ragaz – Wolfgang Werlé, Verwaltungsratspräsident, Patrick Vogler, CEO und Marco R. Zanolari, General Manager Grand Hotels – eröffnete am Samstagabend offiziell das rundumerneuerte Grand Ho...   mehr
„Restaurant Mirazur wird die neue No.1 der Welt“
Im Marina Bay Sands Hotel in Singapur wird die neue Weltrangliste „The World´s 50 Best Restaurants 2019“ in feierlichem Rahmen präsentiert. In der Regel sind bei diesem Anlass fast alle 50 topplatzierten Restaurants bzw. Küchenveran...   mehr
Fünf Gault&Millau Hauben für Österreich
Nach vier Jahrzehnten erweitert Gault&Millau Österreich sein 'Haubenspektrum' nach oben und vergibt erstmals fünf Hauben. Mit der neuen Bewertungsskala folgt Gault&Millau Österreich dem französischen Vorbild und trägt, ...   mehr
5. GENUSS FESTIVAL VORARLBERG 2019 - Programm
Bis Juli 2019 findet im fünften Jahr in Folge das GENUSS FESTIVAL VORARLBERG statt. An mehr als 5 Wochen bzw. 35 Tagen stehen über 70 Programmpunkte zur Auswahl. Dieses Festival gehört im Alpenraum zu den Top-5 Events seiner Art!...   mehr
Daniela Soto-Innes - WORLD´S BEST FEMALE CHEF 2019
Chef Daniela Soto-Innes (28), Küchenchef im Restaurant "Cosme", ist die jüngste Preisträgerin des WORLD´S BEST FEMALE CHEF Award (2019), vergeben von der Weltrangliste "The World´s 50 Best Restaurants" (UK), gespo...   mehr
Thorsten Probost verlässt das Burg Vital Resort Oberlech
Generationswechsel im 18-Punkte- bzw. 3-Hauben-Restaurant "Griggeler Stuba" in Oberlech am Arlberg: der langjährige Küchenchef Thorsten Probost übergibt das Zepter an zwei langjährige Schüler und Mitarbeiter....   mehr
The World Restaurant Awards 2019 - Gewinner: Restaurant
In Paris wurden zum ersten Mal "The World Restaurant Awards 2019" präsentiert. Die Kategorie "Restaurant of the Year 2019" gewann sensationell das Restaurant "Wolfgat" in Paternoster an der Westküste Südafrikas. Der...   mehr
Kochbuch-Bestsellerautor Gerhard Wieser in Lech am Arlberg
Spitzenkoch Gerhard Wieser (Chef im 2-Sterne-Restaurant "Trenkerstube" im 5-Sterne-Hotel Castel in Dorf Tirol bei Meran/Südtirol) war im letzten Jahr einer der Top-Köche, die während des GENUSS FESTIVAL VORARLBERG aufkochten. Der S&uum...   mehr
Die 25 Besten Gourmet (Fine Dining) Restaurants der Welt 2019
Nachdem es schon einige Restaurant-Weltranglisten gibt, haben sich die Verantwortlichen des Online-Portals „TripAdviser“ („TA“) gedacht, dass ihre ‚Publikums-Weltrangliste‘ noch etwas mehr beworben gehört. Nach „T...   mehr
5 GENUSS FESTIVAL VORARLBERG 2019
Bis Juli 2019 wird die fünfte Auflage des „Genuss Festival Vorarlberg“ stattfinden. Mehr als 60 Events stehen im westlichsten Bundesland Österreichs auf dem Programm....   mehr
Chef Michel Guérard - einer bzw. „der Erfinder“ der Nouvelle Cuisine
Michel Guérard (* 27. März 1933 in Vétheuil im Département Val-d’Oise) ist ein französischer Koch und einer bzw. „der Erfinder“ der Nouvelle Cuisine....   mehr
Chef Alexandre Mazzia ist Frankreichs
Die Überraschung ist dem Guide Gault & Millau gelungen. Frankreichs "Koch des Jahres 2019" ist Alexandre Mazzia, Küchenchef im Restaurant "AM" in der Mittelmeer-Großstadt Marseille. Das Restaurant AM ist ein kleines, une...   mehr
Der neue Guide
Fast sieht es so aus, als hätte sich die österreichische Restaurant-Szene für das Jubiläumsjahr des Guide Gault&Millau besonders ins Zeug gelegt: Seit 40 Jahren erscheint der meisdiskutierte Restaurantführer Österreichs &ndash...   mehr
René Antrag wird Gault & Millau
Gratulation an Steirereck-Weinexperte René Antrag und sein Team zur Verleihung der österreichischen Gault & Millau Auszeichnung "Sommelier des Jahres" (2019). René Antrag ist Chef Sommelier Nachfolger der Steirereck-Weinlegende...   mehr
Gunther Döberl wird der zweite
Das ist wahrscheinlich einmalig! Das Skispaß-Mekka Ischgl darf sich im gleichen Jahr gleich zweimal über einen Chefkoch mit der Auszeichnung "Koch des Jahres 2019" freuen. Gunther Döberl, Küchenchef im Restaurant "Stiar"...   mehr
Spitzenpatissier Pierre Lingelser*** verlässt die Traube Tonbach
22 Jahre auf süßer Mission im Schwarzwald. Für den Elsässer Patissier Pierre Lingelser endet in diesem Winter nach 22 erfolgreichen Jahren seine Zeit in der Traube Tonbach. Das Ausnahmetalent der süßen Küche ist währen...   mehr
Spitzenköche-Treffen in der legendären VILA JOYA**, 15.-18.11.2018
Zehn Jahre lang feierten Feinschmecker legendäre Feste beim Gourmet-Festival „Tribute to Claudia“ in der Vila Joya in Portugal. Der Österreicher Dieter Koschina ist seit 27 Jahre Küchenchef in diesem 2-Sterne-Restaurant. ...   mehr
Starkoch Massimo Bottura*** stellt neue Küchengeräte-Kollektion vor
Grundig stellte auf der diesjährigen IFA die erste exklusive Kollektion von Küchenkleingeräten vor, die in Zusammenarbeit mit dem 3-Sterne-Koch Massimo Bottura entworfen wurde. Dafür haben Bottura, der seit April diesen Jahres offizieller G...   mehr
„Der Feinschmecker“ zeichnet Deutschlands beste Sommeliers aus
Das Magazin „Der Feinschmecker“ hat Deutschlands beste Sommeliers ausgezeichnet. Die 12 Weinprofis überzeugen laut „Der Feinschmecker“ Redaktion „nicht nur mit herausragender Expertise, sondern zeichnen sich auch durch ein ex...   mehr
50 BEST RESTAURANTS
SLOW FOOD
Hannes Konzett
Top Job News
TOP Job News
Mirazur neue No.1 der Welt
Das Restaurant Mirazur*** in Menton (Côte d´Azur) wurde in Singapur zum "besten" Restaurant 2019 gewählt.

5 Gault&Millau Hauben
Österreich bekommt demnächst die fünfte Haube von Gault&Millau!

5. GENUSS FESTIVAL
In Vorarlberg findet vom 24. Mai bis 7. Juli 2019 zum fünften Mal das GENUSS FESTIVAL VORARLBERG statt. Einige der besten Köche Europas werden erwartet.

Neuer Chef im 5* Burg Vital
Generationswechsel im 18-Punkte- bzw. Drei-Hauben-Restaurant "Griggeler Stuba" in Oberlech am Arlberg ...

World Restaurant Awards
Das Restaurant "Wolfgat" in Südafrika gewinnt sensationell "The World Restaurant Awards 2019" in der Hauptkategorie "Restaurant of the Year 2019".

Save the date: CARE´s 2019!
Das vom Südtiroler Drei-Sterne-Koch Norbert Niederkofler*** gegründetete und von AUDI gesponserte Food-Symposium "CARE´s - The ethical Chef Days" wird vom 28. bis 31. Maärz 2019 in Bruneck (Südtirol/Italien) stattfinden. Save the date!

Team Caminada in Valendas
Das Team Caminada (Restaurant Schloss Schauensteinn*** in Fürstenau/CH) wird für geraume Zeit auch das "Gasthaus am Brunnen" in Valendas/CH bekochen.

Zweites Lokal für Nick Bril**
Die kulinarisch rechte Hand von Weltklassekoch Sergio Herman (ehem. Oud Sluis***), Nick Bril, wird vis-à-vis seines Zwei-Sterne-Restaurants THE JANE ab April 2019 ein zweites Top-Lokal - im Hotel "August Antwrp" - eröffnen.

Kevin Fehling*** geht auf See
Drei-Sterne-Koch Kevin Fehling heuert bei der deutschen Hapag-Lloyd Cruises mit einem eigenen Restaurant an: "The Globe by Kevin Fehling".

Michelin Guide Schweiz 2019
Das Restaurant Focus in Vitznau (Park Hotel Vitznau, Chef Patrick Mahler) und das Restaurant Pavillon in Zürich (Hotel Baur au Lac, Chef Laurent Eperon) erhalten jeweils einen zweiten Stern in der neuen Ausgabe des Guide Michelin Schweiz 2019.
AWARD: DIE BESTEN ARBEITGEBER 2019
SUPER JOBS IN DER BURG****s OBERLECH