Die besten Hoteljobs ...
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“GENUSSZIELE in den Alpen“ IST AM KIOSK UND IM ABO ERHÄLTLICH
4. KOCH.CAMPUS.AUSTRIA - Heinz Reitbauer, Andreas Döllerer, Thomas Dorfer, Thorsten Probost, Andreas Senn, Richard Rauch, Josef Floh & Co stellen neue, spannende Kreationen und Innovationen vor. Zeit: Oktober 2014.
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DER BRITE SAT BAINS IM JULI IM HANGAR-7 - Der Zwei-Sterne-Koch aus Nottingham in England ist einer der wenigen britischen Top-Köche, die sich außerhalb der Metropole London international etablieren konnte.
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THE WORLD´S 50 BEST RESTAURANTS 2014 - Großartiger Erfolg für die deutschsprachigen Köche! Nicht weniger als 11 Vertreter (inkl. Daniel Humm und Rainer Becker) schafften es in die Top-50+50-Liste.
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BRANCHEN NEWS
The World´s 50 Best Restaurants 2014:
Das dänische Restaurant Noma hat seinen Titel als S.Pellegrino World’s Best Restaurant zurückerobert. Nach neun Jahren auf der Liste und drei Siegen in Folge (2010, 2011 und 2012) feiert das Noma nun die Rückkehr auf die begehrte Spitzenpo...   mehr
Sergio Herman opens THE JANE RESTAURANT in Antwerp
The Jane restaurant in Antwerp will open its doors today. The new restaurant run by chefs Sergio Herman and Nick Bril is located in the chapel of a former military hospital in the city. With their tattooed kitchen, customised clothing and detailed focus on art...   mehr
MICHELIN Guide Main Cities of Europe 2014
- Neues MICHELIN 3-Sterne-Restaurant
- Gleich 4 neue Sternerestaurants in Wien
- Neuer MICHELIN Führer für Österreich?
- Skandinavische Hauptstädte bärenstark...   mehr
CHEFS REVOLUTION 2014
Restaurant De Librije und Port Culinaire organisieren die zweite Ausgabe CHEFS(R)EVOLUTION am 14. und 15. September 2014 in Zwolle, Niederlande. Nach der erfolgreichen ersten Ausgabe in 2012 werden Jonnie & Thérèse Boer vom Restaurant De Libr...   mehr
Mixology Bar Guide 2014
Ob modern oder retro, ob gehoben oder günstig: Der Mixology Bar Guide 2014 verrät, wo es sich in Deutschland, Österreich und der Schweiz am coolsten, am geselligsten, am gemütlichsten oder am elegantesten schmackhafte Cocktails genieß...   mehr
Rheingau Gourmet & Wein Festival 2014
Seit Montag trifft sich wieder das Who is Who der Top-Köche gemeinsam mit Spitzenwinzern aus aller Welt zum 18. Rheingau Gourmet & Wein Festival, das noch bis zum 19. März 2014 in Eltville-Hattenheim stattfindet. Längst als feste Grö&sz...   mehr
Genussfestival EUROPAs Beste
In diesem Jahr feiert das beliebte Gourmetfestival EUROPAs Beste ein ganz besonderes Jubiläum. Bereits seit zehn Jahren versammeln sich einmal im Jahr zahlreiche Sterneköche und weitere Akteure der Spitzengastronomie wie Winzer, Chocolatiers, Pâ...   mehr
Alexandre Gauthier im Hangar-7
Chef Alexandre Gautier gastiert im Monat März mit seinen besten Rezepten im Restaurant Ikarus im Hangar-7 in Salzburg.  „Aufregend“ und „unerwartet“ – die Küche im Restaurant La Grenouillère ist nichts fü...   mehr
Arnaud Lallement: Neuer 3-Sterne-Koch in Frankreich
Patron Arnaud Lallement, Küchenchef im Restaurant „Assiette Champenoise“,  darf sich nun zu den 27 am höchsten bewerteten Küchenchefs in Frankreich zählen. Seine klassisch-modern geprägte französische Küche e...   mehr
TOP 50 UK RESTAURANTS, The Times restaurant critic
Einst kritisierte der renommierte The Time Restaurantkritiker Giles Coren die "50 Best" Restaurantlisten, heute publiziert er selbst eine solche: Giles Coren´s Liste "Top 50 UK Restaurants"....   mehr
MICHELIN Führer Italien 2014
ehr Italien feiert ein neues, achtes 3-Sterne-Restaurant im neuen Guide MICHELIN Italy 2014. Das Restaurant "Reale" von Küchenchef Niko Romito erhält in der roten Gourmetbibel den begehrten dritten Stern. Das 3-Sterne-Gourmetrefugium liegt ...   mehr
Guide Gault Millau Schweiz 2014
Der neue Guide Gault Millau Schweiz 2014 wurde heute im Restaurant Stucki in Basel präsentiert. Der Ort war nicht zufällig gewählt worden. Immerhin ist die Patronin des Hauses, Tanja Grandits, der frischgebackene "Koch des Jahres" in d...   mehr
The Michelin Guide Great Britain & Ireland 2014
Heute wird der neue Guide Michelin 2014 für Großbritannien und Irland ausgeliefert. Das Londoner Restaurant "Dinner by Heston Blumenthal" des gleichnamigen Patrons Heston Blumenthal (mit dem Stammhaus The Fat Duck in Bray bei London) und K...   mehr
Guide Michelin NYC 2014
Anfang Oktober 2013 wurde der neue Michelin Guide New York City 2014 vorgestellt. "Gordon Ramsay at The London" verliert seine beiden Michelin-Sterne. ...   mehr
Das UN-Umweltprogramm verleiht Carlo Petrini, Gründer der Slow Food Bewegung, den Titel “Champion of the Earth”
Das Umweltprogramm der Vereinten Nationen (UNEP) würdigt Carlo Petrini, Gründer von Slow Food*, für seinen außergewöhnlichen Einsatz im Bereich Umwelt und nachhaltige Entwicklung mit der Auszeichnung Champion of the Earth, dem Umweltw...   mehr
Hannes Konzett
Top News
TOP News
50 Best 2014: NOMA No. 1
Das dänische Restaurant Noma von Chef René Redzepi ist wieder "das beste Restaurant der Welt", wie schon 2010, 2011 und 2012.

Neues Sergio Herman*** Restaurant "THE JANE"
Sergio Herman, vormals Patron & Chefkoch im legendären Oud Sluis***, eröffnete Ende März 2014 sein neues THE JANE RESTAURANT (& Upper Room Bar) in Antwerpen.

Eigener MICHELIN Führer für Skandinavien
Die skandinavischen Länder erhalten einen eigenen MICHELIN Führer! Und Österreich? Mehr MICHELIN News & Informationen unter www.genussziele.com

4 neue Sternelokale in Wien
Im neuen MICHELIN Guide Main Cities of Europe 2014 werden für Wien gleich 4 neue Sternerestaurants angeführt. Mehr Informationen  unter www.genussziele.com

Neues 3-Sterne-Restaurant im MICHELIN Guide
Im neuen MICHELIN Guide Main Cities of Europe 2014 wird ein neues 3-Sterne-Lokal angeführt. Mehr unter www.genussziele.com

Neuer 3-Sterne-Koch
Chef Arnaud Lallement erhielt im Restaurant "Assiette Champenoise" den dritten MICHELIN-Stern.

Top 50 Restaurants in London bzw. England
Giles Coren´s Liste "Top 50 UK Restaurants", lesenswert!

MICHELIN Italien 2014
Neues 3-Sterne-Restaurant in Italien: Restaurant "Reale", Chef Niko Romito.

Tanja Grandits ist "Koch des Jahres"
Der Guide Gault Millau Schweiz 2014 präsentiert Tanja Grandits - "Stucki" in Basel - als "Koch des Jahres".

The Michelin Guide GB & IRL 2014
"Dinner by Heston Blumenthal" bekommt einen zweiten, "L´Atelier Joel Robuchon" verliert seinen zweiten Michelin-Stern.
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The worlds 50 best
„SLOW FOOD INT“
Chef Sache