Sternekoch Dieter Koschina, No. 22 in der Liste "The World´s 50 Best Restaurants 2014", kocht bei der "GENUSSZIELE Chef´s Night" am 12. Dezember 2014 am Arlberg.
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Die besten Hoteljobs, Gastrojobs, Cruisejobs und Alpenjobs findet man (auch online) im GENUSSZIELE & GENUSSJOB MAGAZIN (z. Bsp. auch als Gratis-Abonnement!)

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“GENUSSZIELE“ IST AM KIOSK UND ALS (GRATIS*)ABO ERHÄLTLICH
“GENUSSZIELE in den Alpen“ IST AM KIOSK UND IM ABO ERHÄLTLICH
Der Fjordforellen-Kochwettbewerb HOT OR NOT 2014 ist geschlagen – Jury-Präsident Johannes King** verkündete beim Kochsymposium CHEF-SACHE in Köln den Sieger...
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Chef Hans Neuner, Restaurant Ocean**, Hotel Vila Vita Parc*****, Algarve/Portugal...
stellt im Dezember 2014 im Hangar.7 seine besten Rezepte zur Verfügung. Hangar-7 Executive Chef Martin Klein und sein hervorragendes Team setzen die Gerichte in brillianter Weise um.
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Das Restaurant Mühle in Stachen/Arbon am Bodensee (5 Min. vom Bodensee entfernt) ist demnächst zu besten Konditionen zu verpachten. Sehr gute Pachtbedingungen für Pächter! Pacht- & Job-Anzeigen im aktuellen Genussziele Magazin.
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BRANCHEN NEWS
GENUSSZIELE Chef´s Night
Sternekoch Dieter Koschina, No. 22 in der Liste "The World´s 50 Best Restaurants 2014", kocht bei der "GENUSSZIELE Chef´s Night" am 12. Dezember 2014 am Arlberg. Der gebürtige Vorarlberger besucht seine Heimat und wird im H...   mehr
Der Österreicher Paul Ivic rührt in Deutschland um...
Der Tiroler Sternekoch Paul Ivic (Jahrgang 1978) rührt in Deutschland kräftig die Werbetrommel für Österreichs Küche... pardon, für sein Veggie-Sternerestaurant "Tian" in der Schnitzelhaupstadt Wien....   mehr
Matthias Bernwieser gewinnt Fjordforellen-Wettbewerb Hot or not
„Die richtigen Akzente gesetzt. Intelligent komponiert, stimmig in Konzept und Geschmack. Und: Man hätte nichts weglassen können.“ So beschreibt Hot or not-Jurychef Johannes King vom Söl’ring Hof das Gewinnergericht von Matthia...   mehr
Restaurant CENTRAL neue No.1 in
In der zuletzt veröffentlichten Liste "Latin America´s 50 Best Restaurants 2014" eroberte das Restaurant CENTRAL in der peruanischen Hauptstadt Lima den ersten Platz. Mit fünf Restaurants in den Top 15 ist Lima zweifellos die Gourmet-...   mehr
Fjordforellen-Wettbewerb HOT OR NOT 2014 – Bewerbung noch bis Mitte August möglich
Der Fjordforellen-Wettbewerb HOT OR NOT 2014 geht in diesem Jahr in die zweite Runde. Das Norwegian Seafood Council (NSC) fordert Köche und Chefs auf, ihr Talent in der Küche an diesem vielseitigen Premium-Speisefisch zu beweisen. Der zweitägige...   mehr
1. Kulinarik & Kunst Tage in St. Anton am Arlberg
Vom 14. - 17. August 2014 stehen vier Tage im Zeichen von 6 internationalen Spitzenköchen - unter anderem 2-Sterne-Koch Nenad Mlinarevic und Lokalmatador Christoph Zangerl - in 6 außerordentlichen Locations, Kunst in und mit der Natur von Newcomern ...   mehr
Sternekoch Martin Klein & Team kochen im August 2014 im Hangar-7
Hochkultur trifft Hochgenuss: Es ist allzu verlockend, das August-Menü im Hangar-7 mit den weltberühmten Salzburger Festspielen gleichzusetzen. Denn vier sommerliche Wochen lang, in denen im Restaurant Ikarus ausnahmsweise kein Gastkoch, sondern das ...   mehr
Jacqueline Pfeiffer verlässt das LE CIEL im Grand Hotel Wien
Eine der ganz wenigen Top-Frauen in der Spitzengastronomie in Österreich wird Ende Juli 2014 das letzte Mal im Zwei-Hauben-Tempel im Wiener Grand Hotel aufkochen: Jacqueline Pfeiffer, seit über einem Jahrzehnt Chef de Cuisine des LE CIEL in Wien, sie...   mehr
12. Althoff Festival der Meisterköche am 31. August 2014
Freuen Sie sich auf viele kulinarische Momente beim 12. Festival der Meisterköche am 31. August 2014. Es erwartet Sie eine tolle Veranstaltung, wenn prickelnde, beschwingte und berührende Momente auf dem Programm stehen und die Meisterköche Joac...   mehr
Nach der erfolgreichen Teilnahme beim internationalen Wettbewerb Koch des Jahres im Juni 2014 in Hamburg kann Martin Zeißl einen weiteren Erfolg verbuchen: Seit dem 21. Juli zieht er als Küchenchef die Fäden des Wiener Restaurants Motto am Flus...   mehr
„Kulinarischer Jakobsweg“ im Paznaun greift nach den Sternen
Zum sechsten Mal wurde im Tiroler Paznaun der „Kulinarische Jakobsweg“ unter der Schirmherrschaft von Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann eröffnet. Vier internationale Sterneköche brachten damit ihre speziell für den Jakobsweg kreierten G...   mehr
Spitzenkoch Sat Bains gastiert im Juli 2014 im Hangar-7 in Salzburg
Groß ist er und imposant. Wie ein Footballspieler könnte man im ersten Moment sogar meinen. Doch wer denkt, Sat  Bains’ Statur lasse auf eine grobe, ungelenke Küche schließen, ist völlig auf dem Holzweg. Der sympathische Z...   mehr
ChefAlps 2014 – International Cooking Summit
„Spitzenküche beginnt heute schon am Ursprungsort der Produkte“ – das Motto und die Protagonisten der diesjährigen ChefAlps trafen offensichtlich voll ins Schwarze: Insgesamt 1’350 Besucher zog es am vergangenen Sonntag und Mo...   mehr
The World´s 50 Best Restaurants 2014:
Das dänische Restaurant Noma hat seinen Titel als S.Pellegrino World’s Best Restaurant zurückerobert. Nach neun Jahren auf der Liste und drei Siegen in Folge (2010, 2011 und 2012) feiert das Noma nun die Rückkehr auf die begehrte Spitzenpo...   mehr
Sergio Herman opens THE JANE RESTAURANT in Antwerp
The Jane restaurant in Antwerp will open its doors today. The new restaurant run by chefs Sergio Herman and Nick Bril is located in the chapel of a former military hospital in the city. With their tattooed kitchen, customised clothing and detailed focus on art...   mehr
Hannes Konzett
Top News
TOP News
Neuverpachtung Schweiz: Restaurant am BODENSEE!
Das Restaurant Mühle in Stachen/ARBON am Bodensee steht zu sehr guten, sehr fairen Bedingungen zur Verpachtung an. Einmalige Gelegenheit!

CENTRAL neue No.1
Das Küchen-Traumpaar Virgilio Martínez & Pía Léon haben es mit ihrem Restaurant Central in Lima/Peru zur neuen No.1 in Südamerika geschafft!

Köche: Auf nach Norwegen!
"HOT OR NOT 2014" Koch-Wettbewerb bringt die Köche bzw. Finalisten nach Norwegen ins Norway Camp in Oslo. Das große Finale findet dann auf der CHEF-SACHE in Köln statt.

50 Best 2014: NOMA No. 1
Das dänische Restaurant Noma von Chef René Redzepi ist wieder "das beste Restaurant der Welt", wie schon 2010, 2011 und 2012.

Neues Sergio Herman*** Restaurant "THE JANE"
Sergio Herman, vormals Patron & Chefkoch im legendären Oud Sluis***, eröffnete Ende März 2014 sein neues THE JANE RESTAURANT (& Upper Room Bar) in Antwerpen.

Eigener MICHELIN Führer für Skandinavien
Die skandinavischen Länder erhalten einen eigenen MICHELIN Führer! Und Österreich? Mehr MICHELIN News & Informationen unter www.genussziele.com

4 neue Sternelokale in Wien
Im neuen MICHELIN Guide Main Cities of Europe 2014 werden für Wien gleich 4 neue Sternerestaurants angeführt. Mehr Informationen  unter www.genussziele.com

Neues 3-Sterne-Restaurant im MICHELIN Guide
Im neuen MICHELIN Guide Main Cities of Europe 2014 wird ein neues 3-Sterne-Lokal angeführt. Mehr unter www.genussziele.com

Neuer 3-Sterne-Koch
Chef Arnaud Lallement erhielt im Restaurant "Assiette Champenoise" den dritten MICHELIN-Stern.

Top 50 Restaurants in London bzw. England
Giles Coren´s Liste "Top 50 UK Restaurants", lesenswert!
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The worlds 50 best
„SLOW FOOD INT“
Chef Sache