GENUSS FESTIVAL 2018
Die 4. Vorarlberger Genusstage Eventreihe - GENUSS FESTIVAL VORARLBERG - ist für den Zeitraum 7. Juni bis 7. Juli 2018 geplant. Programm-Informationen folgen demnächst.

Auch für GENUSSZIELE sind die Top-Mitarbeiter das wichtigste Kapital! Aus diesem Grund werden wir ein Gratis-Abo-Programm für Fachkräfte auflegen!

Joe von Genussjob auf facebook
DAS GENUSSZIELE MAGAZIN IST AUCH ALS (GRATIS*)ABO ERHÄLTLICH!
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Am 22. Februar 2018 startet das "22. Rheingau Gourmet und Wein Festival" (22.02.-11.03.2018) mit der legendären WELCOME PARTY in der phantastischen Atmosphäre von Kloster Eberbach: 12 Spitzenköche kochen live: Vineet Bhatia*, London (war auch schon sehr erfolgreich als Gastkoch im Hangar-7 in Salzburg/A tätig - Bild) / Anuraag Ramkalawon, Sansibar / Reuben Riffel, Südafrika / 2-Sterne-Koch Thomas Martin**, Hamburg / Benedikt Faust* / Carmelo Greco* / Michael Kammermeier* / Joachim Buggle* / Oliver Röder* / TV Koch Christoph Brand und Simon Stirnal, Kronenschlösschen. 22 Weingüter aus dem In- und Ausland – alle von den Winzern persönlich vertreten – und 2 Live Bands (Krüger rockt! / Rick Cheyenne & Friends) werden zur Eröffnung aufgeboten. Place to be!
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Im Februar 2018 gastiert Chef Gilad Peled als Gastkoch im Restaurant Ikarus im Hangar-7 in Salzburg. Seine Rezepte werden von Hangar-7 Executive Chef Martin Klein & Team in bewährt hervorragender Manier umgesetzt. Gastkoch Gilad Peled ist Küchenchef in Gordon Ramsay´s 2-Sterne-Restaurant Le Pressoir d´Argent im InterContinental in Bordeaux.
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BRANCHEN NEWS
22. Rheingau Gourmet und Wein Festival
Am 22. Februar 2018 startet das "22. Rheingau Gourmet und Wein Festival" (22.02.-11.03.2018) mit der legendären WELCOME PARTY in der phantastischen Atmosphäre von Kloster Eberbach: 12 Spitzenköche kochen live: Vineet Bhatia*, London (w...   mehr
Guide MICHELIN Frankreich 2018 listet 2 neue 3-Sterne-Lokale auf
Der Guide MICHELIN France 2018 wurde heute in Boulogne-Billancourt nahe Paris präsentiert. Die Präsentation wurde von Standing Ovations für die kürzlich verstorbene französische Kochlegende Paul Bocuse unterbrochen. Zwei neue Restauran...   mehr
Jahrhundertkoch Paul Bocuse ist 91-jährig gestorben
Starchef Paul Bocuse ist im Alter von 91 Jahren gestorben. Er war zweifellos einer der berühmtesten Köche der Welt und eine Ikone in Frankreich. Auch der französische Präsident Manuel Macron würdigte die vielfältigen Verdienste vo...   mehr
Am 15. Februar 2018 startet Starchef René Redzepi - viermalige No.1 der Welt - sein Restaurant NOMA an anderer Adresse in Kopenhagen neu. Die dänische Hauptstadt bekommt damit seine gastronomische Hauptattraktion zurück. Das kulinarische Jahr ...   mehr
Lasarte-Chef Paolo Casagrande im Hangar-7
Im Januar 2018 gastiert Chef Paolo Casagrande als Gastkoch im Restaurant Ikarus im Hangar-7 in Salzburg. Seine Rezepte werden von Hangar-7 Executive Chef Martin Klein & Team in bewährt hervorragender Manier umgesetzt. Gastkoch Paolo Casagrande ist K&u...   mehr
25. St. Moritz Gourmet Festival startet am 12. Januar 2018
Seit einem Vierteljahrhundert zeichnet sich das St. Moritz Gourmet Festival durch eine unvergleichlich vielfältige Eventkultur aus. 2018 feiern wir das 25-jährige Festivaljubiläum und zugleich die Premiere eines neuen Festivalformats: Das Progra...   mehr
Neuer Guide MICHELIN Spanien & Portugal 2018
Mit zwei neuen 3-Sterne-Restaurants zählt die iberische Halbinsel nun insgesamt 11 Drei-Sterne Restaurants - alle in Spanien. Neu hinzu gekommen sind das Restaurant "Aponiente" in Puerto de Santa Maria (Mittelmeerküste) von ("Algen&quo...   mehr
3. CARE´s – the ethical chef days
Auch die dritte Auflage von „CARE´s – the ethical chef days“ in Alta Badia in Südtirol soll wieder ein kräftiges Statement für Nachhaltigkeit in der Spitzengastronomie werden. 36 Spitzenköche sind im hervorragend ges...   mehr
Erstes Nude Restaurant wurde in Paris eröffnet
Mit einem besonderen Dreh möchten zwei Brüder Gäste in ihr neu eröffnetes Restaurant locken: Alle Gäste müssen sich bei betreten des Pariser Lokals "O'Naturel" entkleiden. Die Kellner jedoch müssen ihre Sachen a...   mehr
Prämierte Winzer aus Österreich und Deutschland, sowie der Schweiz und Italien pilgern an den Arlberg. Zu ihnen gesellen sich die heimische Spitzengastronomie und zahlreiche Top-Produzenten aus Vorarlberg. Eingebettet ist das Ganze in das spektakul&a...   mehr
3 MICHELIN Sterne für Chef Norbert Niederkofler
Großartig: 3 MICHELIN Sterne für Chef Norbert Niederkofler, Südtirol...
Gratulation Norbert! Relais & Châteaux Hotel Rosa Alpina in in Südtirol, St.Kassian* (*Alta Badia), Restaurant Hubertusstube***. Der sympathische S&uu...   mehr
Die Weltköche zu Gast im Ikarus
„Wirklich große Gerichte sind mehr als die Summe ihrer Teile,“ so Martin Klein, Executive Chef des Restaurant Ikarus am Salzburger Flughafen. Jedes Jahr reist er in die Küchen der kreativsten, bekanntesten und besten Küchenchefs der...   mehr
3-Sterne-Chef Peter Knogl beim GENUSS FESTIVAL VORARLBERG
Für das GENUSS FESTIVAL VORARLBERG 2018 - geplant für die Zeit vom ca. 7. Juni bis 7. Juli 2018 - hat sich auch 3-Sterne-Chef Peter Knogl zur Veranstaltung "Koschina & Friends" angekündigt. Chef Peter Knogl führt die Küch...   mehr
Drei Sterne Koch Jan Hartwig - Restaurant
Im neuen Guide MICHELIN 2018 für Deutschland wird das Restaurant "Atelier" - Küchenchef Jan Hartwig - im Hotel Bayerischer Hof in München als neues Drei-Sterne-Restaurant angeführt....   mehr
IGEHO - größte Schweizer Fachmesse für Hotellerie & Gastronomie
Die Igeho gilt als bedeutendste internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care-Institutionen in der Schweiz. Ihre Angebotsvielfalt ist in der Schweiz einmalig. Die nächste Igeho findet von Samstag, 18. bis Mittwoch, 22. Nove...   mehr
3-Sterne-Chef Quique Dacosta im Hangar-7
Was wie ein Werdegang aus dem Märchen klingt, ist für Quique Dacosta wahr geworden: Denn bereits als Jugendlicher begann er in dem Restaurant als Küchenhilfe zu arbeiten, das heute seinen Namen trägt. Seit 2009 betreibt er das eindrucksvoll...   mehr
Alles für den Gast Herbst
Die Messe Alles für den Gast Salzburg Herbst ist eine internationale Fachmesse für die gesamte Gastronomie, Hotellerie und Nahrungsmittelindustrie. Mehr als 700 nationale und internationale Aussteller präsentieren sich vom 11. bis. 15. November ...   mehr
25. St. Moritz Gourmet Festival - 12. bis 20. Januar 2018
Immer am Puls der Zeit versammelt das St. Moritz Gourmet Festival zur 25-jährigen Jubiläumsausgabe 2018 neun Spitzenköchinnen und -köche, die mit ihren ganz individuellen Kochkünsten international Massstäbe in der Fine-Dining-Szen...   mehr
3*-Chef Jacob Jan Boerma beim GENUSS FESTIVAL VORARLBERG
Für das GENUSS FESTIVAL VORARLBERG 2018 - geplant für die Zeit vom ca. 7. Juni bis 7. Juli 2018 - hat sich auch der niederländische 3-Sterne-Chef Jacob Jan Boerma angekündigt. Besonderheit: Chef Jacob Jan Boerma ist ein gebürtiger Vora...   mehr
Chef Nicolai Nørregaard im Hangar-7
Zwischen Rotbuchenwald und Großstadtdschungel, zwischen Fischerdorf und Szeneviertel: Chef Nicolai Nørregaard springt zwischen den Welten. Trotzdem weiß der Selfmade-Chef genau, wo seine Heimat liegt: auf einer kleinen Insel mitten in der Os...   mehr
Hannes Konzett
Top Job News
TOP Job News
Rheingau Gourmet Festival
Am 22. Februar startet das 22. Rheingau Gourmet und Wein Festival (22.02.-11-03.2018). Es ist das größte Gourmet Festival seiner Art im deutschsprachigen Raum.

Zwei neue 3-Sterne-Lokale
Im Guide MICHELIN 2018 für Frankreich wurden zwei neue Drei-Sterne-Restaurants vorgestellt. Lesen Sie mehr hier ...

Kulinarik & Kunst Festival
In Zürich wurde in Nenad Mlinarevic´ Pop Up Restaurant 'Die Stadthalle' das sehr eindrucksvolle Programm des Kulinarik & Kunst Festivals 2018 präsentiert, das vom 18. August bis 9. September in St. Anton am Arlberg stattfinden wird.

Chef Gilad Peled im Hangar-7
Der israelische 2-Sterne-Chef Gilad Peled gastiert im Februar 2018 als Gastkoch in Salzburg.

Paul Bocuse (1926-2018)
Paul Bocuse ist gestorben. Der Jahrhundertkoch wurde 91 Jahre alt. Die Genusswelt trauert um einen der größten Köche. Sein Restaurant erhielt seit 1965 durchgehend 3 Sterne vom Guide MICHELIN. "Adieu, Monsieur Paul!" 

3. CARE´s Südtirol
Vom 14. bis 17. Januar 2018 finden in Alta Badia, Südtirol, die 3. CARE´s Ethical Chef Day statt.

Rheingau Gourmet Festival
Am 22. Februar 2018 beginnt das 22. Rheingau Gourmet & Wein Festival. Auf dem Programm stehen bis 11. März wieder Weltklasse-Gastköche und hervorragende Weinverkostungen.

The ethical chef days
Im Januar - ab 14.1.2018 - findet die dritte Ausgabe von CARE’S Alta Badia statt. Das Projekt wurde von Norbert Niederkofler - 3 Michelin Sterne, zusammen mit Paolo Ferretti ins Leben gerufen.

Casagrande im Hangar-7
Im Januar 2018 gastiert Chef Paolo Casagrande als Gastkoch im Restaurant Ikarus im Hangar-7 in Salzburg.

St. Moritz startet am 12. Jan.
Das St. Moritz Gourmet Festival findet vom 12. bis 20. Januar 2018 in St. Moritz bzw. Engadin statt. Angesagt haben sich unter anderem US-Chef Dominique Crenn, Ana Ros, Jacob Jan Boerma, Tanja Grandits, Jörg Sackmann und viele weitere Stars aus dem deutschsprachigen und internationalen (Übersee)Raum.
The worlds 50 best
„SLOW FOOD INT“
Promotion
Weingut Georgiberg
Promotion
Vulcano
Kulinarik & Kunst
Kulinarik & Kunst