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Joe von Genussjob auf facebook
DAS GENUSSZIELE MAGAZIN IST AUCH ALS (GRATIS*)ABO ERHÄLTLICH!
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Der Restaurant-Führer "A la Carte 2019" wurde präsentiert. Hier die Besten ... (Foto: Steirereck/Heinz Reitbauer)
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Das GENUSSZIELE MAGAZIN wird nächstes Jahr wieder das Genuss Festival organisieren. Zum fünften Mal in Folge. Der Termin steht fest: 1. Juni bis 7. Juli 2019 - über 30 Tage Genuss pur. Mehr als 60 kleine und große Genuss Events bzw. Programmpunkte sind geplant, darunter ein "Koschina & Friends" mit vielen Top-Köchen. Mehr demnächst auf www.genussziele.com (Foto: Vila Joya/Dieter Koschina)
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Arbeiten auf den Top-Kreuzfahrtschiffen. (Foto: AIDA Cruises) www.aida.de
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BRANCHEN NEWS
Spitzenpatissier Pierre Lingelser*** verlässt die Traube Tonbach
22 Jahre auf süßer Mission im Schwarzwald. Für den Elsässer Patissier Pierre Lingelser endet in diesem Winter nach 22 erfolgreichen Jahren seine Zeit in der Traube Tonbach. Das Ausnahmetalent der süßen Küche ist währen...   mehr
Spitzenköche-Treffen in der legendären VILA JOYA**, 15.-18.11.2018
Zehn Jahre lang feierten Feinschmecker legendäre Feste beim Gourmet-Festival „Tribute to Claudia“ in der Vila Joya in Portugal. Der Österreicher Dieter Koschina ist seit 27 Jahre Küchenchef in diesem 2-Sterne-Restaurant. ...   mehr
Starkoch Massimo Bottura*** stellt neue Küchengeräte-Kollektion vor
Grundig stellte auf der diesjährigen IFA die erste exklusive Kollektion von Küchenkleingeräten vor, die in Zusammenarbeit mit dem 3-Sterne-Koch Massimo Bottura entworfen wurde. Dafür haben Bottura, der seit April diesen Jahres offizieller G...   mehr
„Der Feinschmecker“ zeichnet Deutschlands beste Sommeliers aus
Das Magazin „Der Feinschmecker“ hat Deutschlands beste Sommeliers des Jahres 2018 in ausgezeichnet. Die 12 Weinprofis überzeugen laut „Der Feinschmecker“ Redaktion „nicht nur mit herausragender Expertise, sondern zeichnen sic...   mehr
AIDAaura Weltreise startete in Hamburg - 20 Länder, 41 Häfen

GRATIS EINE KREUZFAHRTSCHIFF-WELTREISE ANTRETEN*...

 

Am Montagabend, 08. Oktober 2018, um 20 Uhr hieß es für AIDAaura „Leinen los und Gute Fahrt!“. Nach der grandiosen Verabschiedung mit einem Abschiedsf...   mehr

Heiko Nieder ist Gault Millaus
Zehn Jahre harte Arbeit. Und jetzt der "Ritterschlag": Heiko Nieder, Chef Fine Dining im "The Dolder Grand" oberhalb von Zürich, ist GaultMillaus "Koch des Jahres 2019". Die Tester zücken die Höchstnote: erstmals 19 Punkte f...   mehr
Weltrangliste „The World´s 50 Best Bars 2018“ präsentiert
Anfang Oktober wurde die aktuelle Liste „The World´s Best Bars 2018“ in London präsentiert. Seit 10 Jahren warten Barkeeper rund um den Globus auf das neue Ranking. Erstmals geht der erste Platz an die Dandelyan Bar im Londoner Mondrian ...   mehr
Der neue Restaurant-Führer
Heinz Reitbauer vom Steirereck* in Wien und Andreas Döllerer vom gleichnamigen Genießerrestaurant in Golling haben beide, wie schon im Vorjahr, die Topwertung mit 5 Sternen und 99 von möglichen 100 Punkten. Beide Küchenchefs verkörper...   mehr
Alain Ducasse verlor am Eiffelturm - startet dafür auf der Seine durch
Einer der erfolgreichsten Köche der Welt, 3-Sterne-Koch Alain Ducasse, hat jetzt sprichwörtlich wieder Oberwasser. Er startete kürzlich mit einem Restaurant-Flussschiff auf der Seine in Paris. Das wird ihn vielleicht etwas darüber hinweg tr...   mehr
Weltklassekoch David Kinch*** gastiert im Hangar-7 in Salzburg
Ein Kind New Orleans, ein Reisender mit Weitblick und ein Innovator mit Hang zur Tradition. In seinem Restaurant Manresa setzt er seit 2002 gekonnt auf die Harmonie der Geschmäcker. Zwischen Salz und Säure, Kreativität und Technik sowie die beso...   mehr
Am 1. Oktober wurden "The Best Chef Awards 2018" feierlich vergeben. Nach Warschau im Jahr 2017 war heuer die italienische Metropole Mailand Austragungsort dieser von Hauptsponsor Barilla unterstützen Chefs-Auszeichnung. Sieger war, wie schon im...   mehr
LONDON´s beste (MICHELIN) Restaurants 2019 - inkl. Clare Smyth**
In der britischen Haupstadt wurden am 1. Oktober London´s neue MICHELIN-Restaurants vorgestellt. Die britische Spitzenköchin Clare Smyth erhielt für ihr erstes eigenes Restaurants auf Anhieb zwei MICHELIN Sterne. Ihr Restaurant "Core"...   mehr
Die Naturarena Ötztal und die Aqua Dome Tirol Therme Längenfeld bieten ideale Voraussetzungen für einen traumhaften Wellnessurlaub in den Tiroler Bergen. Mit dem natürlichen Baustoff Holz schafft es das 4*S Ökohotel aus Holz im Öt...   mehr
3-Sterne-Koch Andreas Caminada eröffnet sein erstes Gasthaus
Entworfen vom Bündner Architekten Gion A. Caminada eröffnet heute das erste Gasthaus in der kleinsten Stadt der Welt: Das Casa Caminada. In der historischen Stadtmitte von Fürstenau in Graubünden bietet Gastgeber Andreas Caminada fortan ein...   mehr
Barszene wartet gespannt auf den Bar Convent Berlin
Im Oktober blickt die Barszene nach Berlin, wenn der BCB erneut viele der wichtigsten Produzenten, angesagtesten Marken, Barbetreiber und Bartender aus aller Welt in die deutsche Hauptstadt holt. Rund 14.000 erwartete Besucher, über 1.200 Marken und ü...   mehr
MICHELIN Guide Chicago 2019: Die 80 besten Lokale in Chicago
Ende September wurde der neue Guide MICHELIN Chicago 2019 präsentiert. Im Focus standen dieses Mal nicht die Neuzugänge oder Aufwertungen im Restaurantführer. Der neue MICHELIN-Führerer für Chicago erwähnt lediglich einen (!) Ster...   mehr
JRE Chefs Roulette 2018
Mehr als 20 österreichische Spitzenköche aus den Reihen der europäischen Köche-Elite Jeunes Restaurateurs (JRE) tauschen für einen Abend ihre Restaurants und überraschen die Gäste mit einem kreativen 5-Gang-Menü. Wer wo ...   mehr
4-Hands-Dinner von Gaggan Anand (#1) und Andreas Caminada***
Die kleinste Stadt der Welt, Fürstenau im Kanton Graubünden/CH, wird am 22. Oktober erneut Schauplatz eines hochkarätigen Four-Hands-Dinners zugunsten der Fundaziun Uccelin sein. Gastgeber und Stiftungsgründer Andreas Caminada ('1 in de...   mehr
Paul Pairet einziger 3-Sterne-Chef im Guide MICHELIN Shanghai 2019
Der Guide MICHELIN hat seinen neuen Restaurantführer 2019 für die chinesische Metropole Shanghai vorgestellt. Die 'rote Gourmet-Bibel' für das 'rote Reich' enthält jetzt nur noch ein Drei-Sterne-Restaurant. Es ist dies das A...   mehr
Die vielleicht interessantesten 38 Lokal-Tipps für Madrid
Madrid, die Hauptstadt des kulinarischen Vorzeigelandes Spaniens, möchte hinsichtlich trendigen Restaurants bzw. Neueröffnungen nicht länger im Schatten von San Sebastian oder Barcelona stehen. Seit Ferran Adrià´s Restaurant El Bull...   mehr
Hannes Konzett
Top Job News
TOP Job News
Vila Joya Starchefs 2018
Eine hervorragende Spitzenköche treffen sich im November 2018 wieder in der legendären Vila Joya an der Algarve, Portugal.

Top-Sommeliers 2019
Das Magazin „Der Feinschmecker“ hat Deutschlands beste Sommeliers des Jahres 2018 in ausgezeichnet.

Koch des Jahres 2019
Heiko Nieder, Chef Fine Dining im "The Dolder Grand" oberhalb von Zürich, ist GaultMillaus "Koch des Jahres 2019".

World´s 50 Best Bars 2018
Erstmals geht der erste Platz an die Dandelyan Bar im Londoner Mondrian Hotel. Die Weltrangliste „The World´s Best Bars 2018“ wird von den Städten London (10 Bars im Ranking), New York (6) und Singapur (5) dominiert.

NEU: A la Carte Guide 2019
Heinz Reitbauer vom Steirereck* in Wien und Andreas Döllerer vom gleichnamigen Genießerrestaurant in Golling haben beide die Topwertung mit 5 Sternen und 99 von möglichen 100 Punkten.

Ducasse sur Seine in Paris
3-Sterne-Koch Alain Ducasse startete kürzlich mit einem Restaurant-Flussschiff auf der Seine in Paris.

David Kinch*** im Hangar-7
Drei-Sterne-Koch David Kinch, Restaurant Manresa, gastiert im Oktober im Hangar-7 in Salzburg.

The Best Chef Award 2018
Sieger beim The Best Chef Award 2018 war, wie schon im Vorjahr, der spanische 3-Sterne-Koch Joan Roca, Restaurant El Celler de Can Roca*** in Girona.

Michelin Guide London 2019
In der britischen Haupstadt wurden am 1. Oktober London´s neue MICHELIN-Restaurants vorgestellt. Die britische Spitzenköchin Clare Smyth erhielt für ihr erstes eigenes Restaurants auf Anhieb zwei MICHELIN Sterne.

Caminada´s erstes Gasthaus
Entworfen vom Bündner Architekten Gion A. Caminada eröffnete am 1. Okt. 2018 das erste Gasthaus in der kleinsten Stadt der Welt: Das Casa Caminada von 3-Sterne-Koch Andreas Caminada.
The worlds 50 best
„SLOW FOOD INT“
Promotion
Weingut Georgiberg
Promotion
Vulcano
Vinorama
TransGourmet