5* POST Lech am Arlberg - Gourmet Hotel (3 Hauben Restaurant)

Lech am Arlberg blüht diesen Sommer mehr denn je auf und begrüßt die Gästeschar mit einer herzlichen Umarmung. Viel los hier im Dorf. Die Leute tragen durchwegs einen Smile durch den legendären Walserort. So geht Sommertourismus in den Alpen; Alpen-Golfplatz inklusive.

5* Hotel POST Lech am Arlberg ist eines der bekanntesten Häuser in diesem renommierten Urlaubsort und ein vielfach ausgezeichneter Hafen für Genussreisende.
Das Menü: Kleines Sülzchen mit Vinaigrette, feine Buttermilch-Terrine (Creme) und Sellerie(tascherl). Mini-Flanksteak mit diversen Mais Varianten (Texturen) und Buchenpilze. Kräuter Consommé mit Frittaten und Gemüse. Der sous vide rosa gegarte Kalbstafelspitz wurde mit getrüffeltem Kohlrabiragout und einem ausgezeichneten Weißbrotauflauf (!) serviert. Letzteres ließ sich genüsslich in die intensive Rosmaringlace eintunken. Das Dessert von Powidl (Knödel), Nougat und Zwetschke war ein angenehmer Abschluss.

Chef in der Küche: David Wagger. Patron: Florian Moosbrugger. Der Bruder des Patrons, Edelwinzer Michael Moosbrugger (Schloss Gobelsburg) serviert bzw. kommentiert seinen ersten Rose Sekt persönlich (3 Jahre auf der Hefe, sehr angenehme Perlage, hauptsächlich Zweigelt Trauben mit wenig Pinot Noir und St. Laurent). So geht Sekt!

Informationen:
5* POST Lech am Arlberg
Web: www.postlech.com
Tel. +43 (0)5583 22060

(Fotos: Hannes Konzett/Genussziele1; Post Lech/Herbert Lehmann/1)

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Save the date:
6. GENUSS FESTIVAL in Vorarlberg
Zeitfenster: 02.09. - 26.10.2020
Infos: www.genuss-festival.com
Festival-Kurator: Hannes Konzett

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"Koschina & Friends", am 19.10.2020
am Arlberg - mit 12 Top-Chefs!

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