Macht die weltberühmte HARRY´S BAR in Venedig dicht?

Harry’s Bar in Venedig liegt westlich vom Markusplatz in der Calle Vallaresso 1323. Die weltberühmte Bar wurde am 31. Mai 1931 von dem Italiener Giuseppe Arrigo Cipriani und seinem US-amerikanischen Freund und Geldgeber Harry Pickering eröffnet, der auch Namensgeber war.

Schon bald wurde die Bar für viele kleine Speisen berühmt, zum Beispiel für ihre Huhn-Sandwiches und die in Ölivenöl gebackenen Schinken-Käse-Toasts.
Vor allem bekannt sein dürfte der „Bellini“, ein Cocktail aus trockenem Prosecco und Pfirsichmark (von weißen Pfirsichen (Anm.). Der Name geht zurück auf den Maler Giovanni Bellini.

Das „Carpaccio“ hat Cipriani nach dem berühmten Renaissancemaler Vittore Carpaccio benannt. Der Legende nach erfand er es für seine Stammkundin Contessa Amalia Nani Mocenigo, die strenge Diät einhalten musste und keine gekochten Speisen essen durfte.

In den 1950er Jahren wurde die Bar vom internationalen Jetset entdeckt und von literarischen und filmischen Größen berühmt gemacht. Nicht nur Orson Welles oder Truman Capote tranken hier ihre Drinks und waren Stammkunden, Ernest Hemingway verewigte die Bar sogar in seinem Roman „Über den Fluss und in die Wälder“.

Bis März 2020 wurde die Bar vom Sohn des Gründers Arrigo Cipriani geführt. Laut italienischen Medien erkläre er, dass die Bar nach der Covid-19-Schließung nicht mehr öffnen wird. Hoffentlich sind es 'fake news' ... (PS/update: Lt. Georges Desrues/FB sperrt Harry's Dolci im Juni und die Bar im August 2020 wieder auf.)

Informationen:
https://www.cipriani.com/eu/heritage

(Quellen: https://de.wikipedia.org/wiki/Harry’s_Bar; Genussziele/red.)

Lese-Tipp: „85 JAHRE HARRY'S BAR IN VENEDIG - WENN DIE GONDELN SOUR TRAGEN“
Mixology Magazin Artikel vom 06.06.2016:
„1931 eröffnete Giuseppe Cipriani seine Harry's Bar in Venedig. 85 Jahre später brummt die Bellini-Maschine …“ (Quelle: https://mixology.eu/harrys-bar-venedig-wird-85/)

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