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EMP-Duo Daniel Humm und Will Guidara gehen getrennte Wege

EMP-Duo Daniel Humm und Will Guidara gehen getrennte Wege

Diese Ankündigung war eine veritable Überraschung. Das Erfolgs-Duo Chef Daniel Humm und Maître Will Guidara gehen getrennte Wege. Die erfolgreichen Geschäftspartner leiteten seit 2011 das Spitzenrestaurant Eleven Madison Park (EMP) in New York City.

Das Restaurant errang in der renommierten Weltrangliste "The World´s 50 Best Restaurants" im Jahr 2017 den ersten Rang. Der aus der Schweiz stammende Starkoch Daniel Humm und sein amerikanischer Geschäftspartner kauften seinerzeit von der US-Gastrolegende Danny Meyer das Restaurant Eleven Madison Part ab. Es avancierte bald zu einer der besten Adressen in Nordamerika und weltweit.

Humm und Guidara bauten zusammen in der Folge die Restaurantgruppe "Make it Nice" auf. Hinsichtlich der stark expandierenden Unternehmensgruppe gingen die Vorstellungen der beiden Geschäftspartner so weit auseinander, dass man sich schließlich freundschaftlich auf eine Trennung einigte. Daniel Humm kauft die Geschäftsanteile von Will Guidara. Dieser wird sich fortan neuen Gastronomieprojekten widmen, wie die New York Times als erstes berichtete.

Infos: www.elevenmadisonpark.com

(Fotos: Daniel Humm/EMP; The World´s 50 Best Restaurants)

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6. GENUSS FESTIVAL VORARLBERG
01. bis 30. Juni 2020 / www.genuss-festival.com
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Kurator: Hannes Konzett
 
Chef Daniel Humm; EMP Will Guidara; Eleven Madison Park Restaurant; Danny Meyer NYC; The World´s 50 Best Restaurants; Genussziele Magazin EMP; New York Times EMP; Hoteljobs NYC
 
 
Hannes Konzett
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