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Spitzenkoch Philip Rachinger in Lech am Arlberg

Spitzenkoch Philip Rachinger in Lech am Arlberg

SCHUALHUS CHEF´S TABLE mit Philip Rachinger

Im Rahmen des 4. GENUSS FESTIVAL VORARLBERG 2018 - Programm unter www.genuss-festival-vorarlberg.com (3.6.-8.7.2018) - kommen mit Chef Philip Rachinger, am Mittwoch 4. Juli (Hotel-Restaurant Mühltalhof, Neufelden/Oberösterreich) und Chef Austin Johnson, am Donnerstag, 5. Juli (Restaurant Frenchie, Paris) zwei Ausnahmetalente ins Genießerhotel Rote Wand nach Lech-Zug am Arlberg.


Der junge Spitzenkoch Philip Rachinger kocht mit seinem Vater Helmut im Genießerhotel Mühltalhof in Neufelden, Oberösterreich. Seine Küche wurde vom aktuellen Guide Gault Millau mit 18 Punkten bzw. drei Hauben ausgezeichnet. Er gehört damit zu den besten Küchenchefs im Alpenraum. "In den unverfälschten, reinen Produkten, die regional zu finden sind, in ihrer Zerlegung und neuen Zusammenfügung liegt die Raffinesse und die Einzigartigkeit, die die Küche des Mühltalhofs auszeichnet. Gute Zutaten stellen einen konstanten Reiz für Philip Rachinger dar. Vor allem die Komposition zu einem neuen Ganzen stachelt seine Kreativität an. Ein Puzzle in dem sich Philip Rachinger als Bindeglied zwischen den sorgsam ausgewählten Produzenten und dem Esser sieht, den Plan verfolgt die Zutaten in neuen Kontext zu stellen."

Man darf gespannt sein auf das Duo Philip Rachinger und Schualhus Chef´s Table Küchenchef Max Natmessnig, dessen Küche vom aktuellen Guide Gault Millau ebenfalls mit 18 Punkten bzw. drei Hauben ausgezeichnet wurde. Diesen in dieser Form einmaligen Auftritt der beiden Herdvirtuosen sollte man sich nicht entgehen lassen. Schualhus-Chef Max Natmessnig und Patron Josef 'Joschi' Walch sind Garanten für ein Genuss-Paket auf höchstem Niveau. Place to be!

Reservierungen (4. und 5. Juli sind Fußball-WM spielfrei!):
gasthof@rotewand.com / Tel. +43 (0)5583 34350 / www.rotewand.com

(Photo credit: Philip Rachinger/Hotel Restaurant Mühlthalhof / www.muehlthalhof.at; Hotel Rote Wand/Lech-Zug am Arlberg)
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Die Schualhus Chef´s Tables am Mittwoch, 4. Juli 2018 (Gastkoch Philip Rachinger, Oberösterreich) bzw. am Donnerstag, 5. Juli 2018 (Gastkoch Austin Johnson, Paris) finden im Rahmen des "4. GENUSS FESTIVAL VORARLBERG 2018" statt.
Programm des gesamten GENUSS FESTIVAL VORARLBERG vom 3. Juni bis 8. Juli 2018: www.genuss-festival-vorarlberg.com
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Festival-Organisator: GENUSSZIELE MAGAZIN
Festival-Kurator: Hannes Konzett, CR
www.genussziele.com
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GENUSSZIELE MAGAZIN
www.genussziele.com
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Die besten Hotel- & Gastro-Jobs im Alpenraum:
http://www.genussziele.com/inhalt/jobs/hotel-jobs/
 
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Hannes Konzett
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