Chef Dimitris Pamporis im Hangar-7

Griechische Klischees findet man auf Patmos wie weißen Sand an den Stränden der Ägäis-Insel. Neben Traumstränden, Fischerdörfern und Müßiggang kann man hier aber auch das wahre Griechenland erleben: im Apocalypsis Restaurant, wo Küchenchef Dimitris Pamporis dafür sorgt, dass Klischees an seinen Tischen keinen Platz haben.

Denn die griechische Küche à la Pamporis schafft eine faszinierende Vereinigung von Tradition und Moderne. Der Fokus liegt dabei auf den besten Produkten und Zutaten, die das Land und die Insel zu bieten haben. Oberste Maxime des Küchenchefs ist die ständige Weiterentwicklung: Diese erreicht Pamporis durch die Anwendung von neuen Techniken oder die Anlehnung an aktuelle kulinarische Trends, vor allem durch Kreativität und viel Feingefühl. Seine Menüs sind ekstatische Kompositionen von einzigartigen Aromen, Farben und Formen.
Ein Erlebnis – um ein griechisches Klischee zu bedienen – wie ein Sirtaki auf dem Gaumen. (Quelle: www.hangar-7.com)

"Apocalypsis Restaurant"
Grikos Bay, Patmos
P.O. 85500
Griechenland
Tel: +30-22470-32800
E-Mail: info@apocalypsis-patmos.gr
Web: www.apocalypsis-patmos.gr

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