5. Festspiele der Alpinen Küche in Zell am See & Kaprun: 30.09.2024

im Ferry Porsche Congress Center in Zell am See-Kaprun

Die Tourismusregion 'SalzburgerLand' und der gesamte Alpenbogen sind der Nährboden der Alpinen Küche und zählen mit ihren einzigartigen Zutaten, traditionellen und modernen Gerichten, erstklassigen Produzenten und Produzentinnen und nicht zuletzt einer hohen Dichte an kreativen Köchen und Köchinnen zu den derzeit aufstrebendsten kulinarischen Regionen der Welt. 

„Ein Blick über den Tälerrand“: Das ist der Anspruch der Veranstalter, wenn es um das Thema Alpine Küche und die Gestaltung dieses kulinarischen Branchen-Events geht.

Geplant sind für die Veranstaltung am 30. September (09:00 - 17:00 Uhr):
• Ein Alpines Frühstück aus der Region Zell am See-Kaprun
• Podiums-Diskussionen zur kulinarischen Identität Österreichs
  genauso wie zu den Chancen und Herausforderungen mehrerer Generationen im Betrieb
• Ein Alpine Lunch unter der Schirmherrschaft von Spitzenkoch Andreas Döllerer
  und weiteren Chefs der Alpinen Küche
• Ein Future Talk zu polarisierenden Themen wie die vegane Kochlehre
  oder der Einsatz von Laborfleisch
• Live-Cooking und kulinarische Höhepunkte mit internationalen Starchefs

  und regionalen Produzenten und Produzentinnen

Das Moderatoren-Duo Conny Bürgler und Karl Hohenlohe begleitet durch den Tag und lädt zum internationalen und interdisziplinären Austausch ein.

Infos: https://alpine-kueche.com/de/

(Quelle/Fotos: SalzburgerLand Tourismus GmbH)

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