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Best of the best: Hangar-7 Gastköche-Liste für 2020

Best of the best: Hangar-7 Gastköche-Liste für 2020

Jeden Monat ein anderer Spitzenkoch im Hangar-7. Egal von welchem Kontinent, ob aus den USA, aus Südafrika oder aus Japan. Egal ob traditionelle Küche, Fusionsküche oder Molekularküche. Wichtig ist die Abwechslung. Und natürlich die hohe Qualität der Speisen. Auch im Jahr 2020 werden einige der besten Chefs der Welt in Salzburg gastieren.


Vorschau Gastköche 2020


Jänner 2020 - Henrik Yde-Andersen & Chayawee Sutcharitchan (Sra Bua by Kiin Kiin; Thailand)
Februar 2020 - Ciccio Sultano (Duomo; Ragusa – Località Ragusa Ibla; Italien)
März 2020 - Ivan Ralston (Tuju; São Paulo; Brasilien)

 

April 2020 - Onno Kokmeijer & Arjan Speelman (Ciel Bleu; Amsterdam; Niederlande)
Mai 2020 - Tim Boury (Boury; Roeselare; Belgien)
Juni 2020 - James Gaag (La Colombe; Cape Town; Südafrika)


Juli 2020 - Marco Müller (Rutz Restaurant; Berlin/D)
August 2020 - Ikarus Team**
September 2020 - Christophe Bacquié (Restaurant Christophe Bacquié; Le Castellet/F)


Oktober 2020 - Daniel Berlin (Daniel Berlin Krog; Skåne Tranås; Schweden)
November 2020 - Andreas Caminada (Igniv** by Andreas Caminada; Badrutt's Palace Hotel/CH)
Dezember 2020 - Ángel León (Aponiente; El Puerto de Sta María, Cádiz; Spanien)

Mit der Eröffnung im Jahr 2003 startete im Restaurant Ikarus eines der ambitioniertesten Projekte der internationalen Haute Cuisine: das Gastkochkonzept. Unter der Leitung von Executive Chef Martin Klein und Patron Eckart Witzigmann werden im Monatsrhythmus die kreativsten und erfolgreichsten Spitzenköche der Welt nach Salzburg eingeladen. Umgeben von der besonderen Glasarchitektur des Hangar-7 und den historischen Flugzeugen der Flying Bulls entsteht so ein einzigartiges Genusserlebnis.

Weitere Informationen:
www.hangar-7.com

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Hannes Konzett
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