Restaurantleiter/in (m/w/d) À-la-carte-Restaurant

Seehotel am Kaiserstrand · Seehotel am Kaiserstrand · Restaurant

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Das Seehotel am Kaiserstrand liegt direkt am Ufer des Bodensees in Lochau und wurde im Juli 2023 wiedereröffnet. Der Panoramablick vom Hotel über den See, das Rheintal in Österreich, die Ausläufer der Schweizer Alpen und die süddeutsche Seeregion bieten ein wahrhaft majestätisches Erlebnis. Das Haus verfügt über 102 Zimmer, mehrere Restaurants, einen Wellnessbereich mit 900m², sowie Tagungs- und Ruheräume. Zum Hotelkomplex gehören außerdem ein Badehaus, welches zudem als moderne Eventlocation dient und eine eigene Schiffsanlegestelle.

Als Restaurantleiter/in bist du für den operativen Ablauf des Restaurantverantwortlich und sorgst mit deinem zuvorkommenden Auftreten als charmanter Gastgeber für das Wohl der Gäste. Dank deiner mehrjährigen Erfahrung und deinem Geschick wird der tägliche Ablauf zu einer reibungslosen Routine.

Für einen kleinen Überblick haben wir dir einige deiner zukünftigen Aufgaben zusammengestellt. Wenn du mehr wissen möchtest, dann ruf uns doch einfach an, schreib uns ein Mail oder noch besser: Komm auf einen Kaffee bei uns vorbei. Wir würden uns freuen.

Deine Aufgaben

• Du übernimmst die operative Leitung und Organisation des À-la-carte-Restaurants
• Du organisierst die täglichen Abläufe deines Teams, bist für die Mitarbeiterführung
  verantwortlich und sorgst für die Abwicklung des Tagesgeschäfts
• Du sorgst für eine korrekte Verbuchung der Speisen und Getränke im Kassensystem
• Du betreust Gäste während dem Mittag- und Abendservice und achtest darauf,
  dass sie bestens versorgt und all ihre kulinarischen Wünsche erfüllt sind
• Du empfängst, unterhältst und verabschiedest unsere Gäste
• Du empfiehlst und servierst Getränke, Speisen und den passenden Wein zu den Gerichten
• Du entwickelst das gastronomische Angebot in Abstimmung mit der Geschäftsleitung weiter
• Du achtest auf eine sorgfältige, fachgerechte Lagerung der Getränke, insbesondere der Weine
• Du kontrollierst die Räumlichkeiten auf Sauberkeit und Ordnung
• Du bist für die Einhaltung aller Sicherheits- und Hygienevorschriften im Service verantwortlich
• Mit deinem souveränen Verkaufsgeschick förderst du den Umsatz des Restaurants
• Du bist im regelmäßigen Austausch mit dem F&B Manager, dem Küchenchef und der Rezeption
• Du achtest auf eine gute Zusammenarbeit, Koordination und den Informationsaustausch
  zwischen den Mitarbeiter/innen und den Abteilungen
• Du arbeitest eng mit dem Hoteldirektor und dem pepper collection-Team (Hotelmanagement) zusammen,
  um Ideen und Verbesserungsvorschläge zu äußern, entgegenzunehmen und diese umzusetzen
• Du machst die Dienstplaneinteilung inklusive Urlaubsplanung

Dein Profil

• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung mit entsprechender mehrjähriger Erfahrung in einer vergleichbaren Position
• Du hast Leidenschaft und Affinität zum Beruf und Freude an der Arbeit
• Du übernimmst gern Verantwortung und bringst viel Einsatzbereitschaft und Engagement
• Du bringst relevantes Fachwissen über Speisen und Getränke sowie Service auf hohem Niveau mit
• Du achtest auf Details und hast immer das Wohl des Gastes im Blick
• Du bist ein herzlicher, empathischer und kommunikativer Mensch
• Du überzeugst mit deinem gast- und serviceorientierten Denken und selbstbewussten, zuvorkommenden Auftreten
• Du hast viel Motivation für die Qualitätsverbesserung und treibst aktiv neue Ideen voran
• Du hast ausgezeichnete Deutsch- und Englischkenntnisse (jede weitere Sprache ist natürlich von Vorteil)
• Dein Erscheinungsbild ist gepflegt und vertrauenswürdig
• Deine Eigenverantwortung, Belastbarkeit, Zuverlässigkeit, Kommunikations- und Teamfähigkeit zeichnen dich aus
• Ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein, Hygieneverständnis und Ordentlichkeit sind für dich selbstverständlich
• Dank deiner Lösungsorientiertheit meisterst du alle Herausforderungen mit Geschick und Gelassenheit

Deine Benefits
• Wertschätzendes, freundliches und motivierendes Arbeitsklima
• Faire und transparente Dienstzeiten
• Bei uns arbeitet niemand umsonst – auch nicht während Überstunden
• Kostenlose Verpflegung
• Wir helfen dir bei der Vermittlung einer Mitarbeiterunterkunft
• Wir machen dich schick – Wir stellen und reinigen deine Arbeitskleidung
• Jobticket - von deinem Wohnort bis zum Seehotel am Kaiserstrand fährst du gratis mit der Bahn
• Arbeiten wo andere Urlaub machen – direkt am Bodensee
• Langfristige Perspektiven und Chancen der beruflichen Weiterbildung
• Entlohnung über dem Kollektivlohn und nach Qualifikation und Erfahrung
• 13. und 14. Monatsgehalt und betriebliche Mitarbeitervorsorge
• Family and Friends-Raten in unseren Partnerbetrieben
• Pepper Card – zahlreiche Vergünstigungen, Events und weitere Vorteile

Wir haben dein Interesse geweckt?
Dann schick uns bitte deine aussagekräftige Bewerbung inkl. Lebenslauf mit Lichtbild und Arbeitszeugnissen. Wir freuen uns sehr, dich vielleicht bald schon bei uns im Team willkommen heißen zu dürfen!

Unternehmen: Seehotel am Kaiserstrand
Standort: Seehotel am Kaiserstrand
Abteilung: Service
Eintrittsdatum: ab sofort
Ansprechperson: Liz Pfefferkorn
Telefonnummer: +43 664 300 39 30
E-Mail Adresse: hr@peppercollection.com

Infos: https://www.peppercollection.com/de/karriere/