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Johannes King - Koch des Jahres 2013
Der Feinschmecker kürt Johannes King - Chefkoch Dorint Söl’ring Hof, Rantum, Sylt - zum Koch des Jahres 2013.
Der Feinschmecker hat Johannes King zum Koch des Jahres 2013 gekürt. Zweifelsohne eine große Auszeichnung und Überraschung für den Wahl-Sylter: „Damit habe ich überhaupt nicht gerechnet“, so King. „Ich bin total begeistert und auch ein bisschen Stolz, eine so wichtige Auszeichnung zu bekommen. Dank gilt im Besonderen meinem gesamten Team und natürlich dem Feinschmecker.“
Mit der Wahl zum Feinschmecker Koch des Jahres – den Titel gibt es bereits seit 1996 - reiht sich King in die „Hall of Fame“ der deutschen Spitzenköche ein und ist dort in bester Gesellschaft: das Who is Who deutscher Kochkunst ist dort vertreten. „Es ist eine besondere Ehre zu diesem Kreis erstklassiger Kollegen gehören zu können“ sagt King.
Johannes King ist für seine unermüdliche und kompromisslose Suche nach dem besten, frischesten Produkt und dem authentischen Genuss bekannt, die ihn immer wieder dazu
bringt, neue Variationen und Ideen umzusetzen. Seine Kreationen alter, fast vergessener lokaler Gemüse- oder Obstsorten oder auch der Einsatz von lokalem Fisch, der auf der Speisekarte die Exoten schon vor einiger Zeit ersetzt hat, sind nur einige Beispiele für seine
Kreativität. So begründet Der Feinschmecker seine gute Wahl.
Inzwischen ist Johannes King nicht mehr nur Sternekoch, Gastgeber, Obst- und Gemüsebauer und Hochseeangler- seit Ende April ist King’s Genuss-Shop in Keitum, mit erlesenen Köstlichkeiten und einem exklusivem Lieferservice ein weiterer Meilenstein auf seiner Suche nach der vollendeten Gaumenfreude, an denen er andere Genießer gerne teilhaben lässt.
Das reetgedeckte Kleinod liegt in konkurrenzloser Lage direkt in den Rantumer Dünen. Das im Sylt-typischen Stil gebaute Friesenhaus verfügt über 15 luxuriös und individuell ausgestattete Zimmer und Suiten, ein exklusives 2-Sterne-Restaurant mit 40 Sitzplätzen, eine Kaminbar sowie eine direkt in die Düne reichende Terrasse. Der Entspannungsbereich mit Sauna und Dampfbad sowie der eigene Strandzugang zum berühmten Weststrand der
Insel mit privaten Strandkörben sorgen für ein Höchstmaß an Erholung.
Um die intime Atmosphäre des kleinen, aber feinen Hauses zu bewahren, haben tagsüber nur Hausgäste Zugang, abends sind externe Gäste im Restaurant oder der Bar herzlich Willkommen. Das Hotel ist ganzjährig geöffnet und kann in den Monaten November bis März auch exklusiv gebucht werden. Bereits seit dem Jahr 2000 freuen sich Gastgeber und Küchenchef Johannes King, sowie das 35-köpfige Team um Gastgeberin Claudia Reichelt auf Ihre Gäste.
Söl’ring Hof
Am Sandwall 1
D-25980 Rantum/Sylt
Tel. +49 (0)4651 836200
http://www.soelring-hof.de
Der Feinschmecker hat Johannes King zum Koch des Jahres 2013 gekürt. Zweifelsohne eine große Auszeichnung und Überraschung für den Wahl-Sylter: „Damit habe ich überhaupt nicht gerechnet“, so King. „Ich bin total begeistert und auch ein bisschen Stolz, eine so wichtige Auszeichnung zu bekommen. Dank gilt im Besonderen meinem gesamten Team und natürlich dem Feinschmecker.“
Mit der Wahl zum Feinschmecker Koch des Jahres – den Titel gibt es bereits seit 1996 - reiht sich King in die „Hall of Fame“ der deutschen Spitzenköche ein und ist dort in bester Gesellschaft: das Who is Who deutscher Kochkunst ist dort vertreten. „Es ist eine besondere Ehre zu diesem Kreis erstklassiger Kollegen gehören zu können“ sagt King.
Johannes King ist für seine unermüdliche und kompromisslose Suche nach dem besten, frischesten Produkt und dem authentischen Genuss bekannt, die ihn immer wieder dazu
bringt, neue Variationen und Ideen umzusetzen. Seine Kreationen alter, fast vergessener lokaler Gemüse- oder Obstsorten oder auch der Einsatz von lokalem Fisch, der auf der Speisekarte die Exoten schon vor einiger Zeit ersetzt hat, sind nur einige Beispiele für seine
Kreativität. So begründet Der Feinschmecker seine gute Wahl.
Inzwischen ist Johannes King nicht mehr nur Sternekoch, Gastgeber, Obst- und Gemüsebauer und Hochseeangler- seit Ende April ist King’s Genuss-Shop in Keitum, mit erlesenen Köstlichkeiten und einem exklusivem Lieferservice ein weiterer Meilenstein auf seiner Suche nach der vollendeten Gaumenfreude, an denen er andere Genießer gerne teilhaben lässt.
Das reetgedeckte Kleinod liegt in konkurrenzloser Lage direkt in den Rantumer Dünen. Das im Sylt-typischen Stil gebaute Friesenhaus verfügt über 15 luxuriös und individuell ausgestattete Zimmer und Suiten, ein exklusives 2-Sterne-Restaurant mit 40 Sitzplätzen, eine Kaminbar sowie eine direkt in die Düne reichende Terrasse. Der Entspannungsbereich mit Sauna und Dampfbad sowie der eigene Strandzugang zum berühmten Weststrand der
Insel mit privaten Strandkörben sorgen für ein Höchstmaß an Erholung.
Um die intime Atmosphäre des kleinen, aber feinen Hauses zu bewahren, haben tagsüber nur Hausgäste Zugang, abends sind externe Gäste im Restaurant oder der Bar herzlich Willkommen. Das Hotel ist ganzjährig geöffnet und kann in den Monaten November bis März auch exklusiv gebucht werden. Bereits seit dem Jahr 2000 freuen sich Gastgeber und Küchenchef Johannes King, sowie das 35-köpfige Team um Gastgeberin Claudia Reichelt auf Ihre Gäste.
Söl’ring Hof
Am Sandwall 1
D-25980 Rantum/Sylt
Tel. +49 (0)4651 836200
http://www.soelring-hof.de
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