'Rote Wand' Lech a. A.: „Koschina & Friends" ... 20 Spitzenköche in Lech

Save the date!

10 Jahre „Genuss Festival Alpen“ in Vorarlberg – 10 Jahre „Koschina & Friends alpin“ in Vorarlberg – 10 Jahre „Rote Wand Chef´s Table“. drei Gründe, um gemeinsam groß anzustoßen. Und zwar mit dem besten Köche/innen Line-up, dass es im Rote Wand Gourmet Hotel in Lech je gegeben hat. Am 14. September wird dieser großartige Kulinarik-Event ab 12.30 Uhr starten (offiziell bis 18:30 Uhr).

„Wir starten um 12:30 Uhr mit einem feierlichen Champagnerempfang und Austernbar auf der Wiese vor der Roten Wand. Begleitet wird dieser Auftakt von kreativen Cocktails, erfrischenden Drinks und feinen Schmankerln aus der Roten Wand Küche.
Von 14 bis 17 Uhr findet das Herzstück des Tages statt – die „Kocherei mit Plausch“ an über 15 Food-Ständen. Hier präsentieren unsere vielfach ausgezeichneten Gastköchinnen und -köche ihre außergewöhnlichen Kreationen direkt am Stand – zum Kosten, Genießen und Begegnen. Bis 16 Uhr stehen die Hauptspeisen im Mittelpunkt, ab 16 Uhr öffnen die Dessertstände mit süßen Highlights."

"Um 17 Uhr folgt die gesellige Grill-Station „für den Gusto danach“, begleitet von Würsten, Spezialitäten und feinen Grillgerichten, zubereitet von den Köchen der Roten Wand gemeinsam mit Jonathan Burger vom Hotel Hirschen Schwarzenberg.
Für den musikalischen Rahmen sorgen den ganzen Tag über DJ-Beats von Pia Fetz, die eine besondere Party-Atmosphäre schaffen. Das offizielle Ende des Genussfestivals ist um 18 Uhr."

Preise:
239* EUR pro Person „all in“ ohne Übernachtung,
ab 339* EUR pro Person mit Übernachtung;
*inkl. Champagnerempfang und Austernbar, Finger Food zu Beginn, Food-Stände, Getränkestände (exkl. Hotelbar & Hotelweinkarte), DJ, Grill-Station am Abend.

Ticket-Reservierungen hier

Sichern Sie sich Ihren Platz und melden Sie sich noch heute an. Für Tickets (ggf. mit Übernachtung) schreiben Sie uns gerne eine Mail an gasthof@rotewand.com.
Informationen: https://www.rotewand.com/koschina-friends-2025/ bzw. Tel. +43 5583 34350


Das beste Line Up des Jahres…

- Dieter Koschina, der Namensgeber des Events, Vila Joya, Portugal (2 Michelin Sterne, ehemals No. 22 World’s 50 Best), führt wie jedes Jahr die Riege der Kochstars an.

Er wird begleitet von:

- Dalad Kambhu, ehemals Kin Dee, Berlin, Deutschland (1 Michelin Stern)

- Virginie Protat, Chez Marie Jo, Fillinges, FRA (1*, ehem. Küchenchefin Tantris, München)

- Benoit Dewitte, Kruisem, Belgien (1 Michelin Stern)

- Mark Vaessen, OKU Ibiza, Spanien (gilt als bester Koch der Insel)

- Fabrizio Zanetti, Suvretta House, St. Moritz/CH (Exec. Chef, Leiter St. Moritz Gourmetfestival)

- Maximilian Müller, Baur au Lac, Zürich, Schweiz (Executive Chef)

- James Lowe, Lyle’s, London, Großbritannien (1*, ehemals No. 33 World’s 50 Best)

- Meedu Saad, Kiln, London, Großbritannien (Chef & Co-Owner, "best Newcomer London")

- Peter Hagen-Wiest, Ammolite – The Lighthouse Restaurant, Europapark Rust/D (2*)

- Peter Girtler, Romantik Hotel Stafler, Südtirol, Italien (1 Michelin Stern)

- Matthias Seidel, Schlosshotel Fiss, Tirol, Österreich (1 Michelin Stern)

- Dennis Ilies, Tannenhof, St. Anton am Arlberg, Österreich (2 Michelin Sterne)

- Janina Trogisch, Tannenhof, St. Anton am Arlberg, Österreich (Patisserie)

- Paul Markovics, Gletscherblick, St. Jakob am Arlberg, Österreich (1 Michelin Stern)

- Sebastian Jakob, Burg Vital Resort, Lech am Arlberg, Österreich (2 Michelin Sterne)

- Julian Stieger, Rote Wand Chef’s Table, Lech am Arlberg, Österreich (2 Michelin Stern)

- Raphaela Wirrer, Hotel Hirschen, Schwarzenberg (1 Grüner Michelin Stern)

- Jonathan Burger, Hotel Hirschen, Schwarzenberg (1 Grüner Michelin Stern)

- Jean van de Oesterij, Yerseke, Niederlande (Austernzüchter)

- Jamie Unshelm, Rote Wand Culinary Lab, Lech am Arlberg, Österreich

- Manuel Hofmarcher, Rote Wand Gourmet Hotel & Rote Wand Stuben, Lech am Arlberg 
  (1 Grüner Michelin Stern)


Genießen Sie dazu ausgewählte Champagner, Weine und erfrischende Drinks, bereitgestellt von unseren exklusiven Partnern Perrier-Jouët Champagner, Pernod Ricard, Newcomer Wines, Red Bull, Rauch Fruchtsäfte und Frastanzer Bier.

Weitere Informationen:
https://www.rotewand.com

Weitere Infos zum GENUSS FESTIVAL ALPEN 2025 in Vorarlberg:
https://www.genuss-festival.com bzw. https://www.genussziele.com
(Festival-Organisation: GENUSSZIELE; Festival-Kurator: Hannes Konzett)

(Fotos: Chef Dieter Koschina/Vila Joya, Algarve/Portugal)

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