Empfehlung: "Ernele" (grüner MICHELIN Stern) im Das Schiff in Hittisau

Empfehlung! Das Gasthaus & Ladenwirtschaft ERNELE im Genießerhotel Das Schiff in Hittisau ist eine der beliebtesten Genussadressen im Bregenzerwald. Und das heißt in diesem Käsestrasse-Tal etwas. Dafür verantwortlich: Chef Felix Groß und sein ausgezeichnetes Team. Und natürlich die Hoteliersfamilie Metzler, von der bis zu fünf Familienmitglieder und drei Generationen gleichzeitig sich um das Wohl der Gäste kümmern.

Auf der ERNELE Karte finden sich viele regionale Delikatessen (Stichwort „100 km Radius). Die Spargel-Panna Cotta war köstlich, die diversen Suppen sowie. Die hausgemachten Nudeln mit ‚Wild-Bolognese‘ und Wälderkäse waren eine sehr angenehme Aufmerksamkeit für zwischendurch. Ein Highlight im superben Menü waren auch die herrlich luftigen Kartoffelkrapfen und das Dessert-Arrangement mit Karotten-Aromen. Hierher kommt man immer wieder gerne - place to eat‘n‘relax!

Übrigens: das ERNELE feiert heuer, wie auch das GENUSS FESTIVAL ALPEN, sein 10-jähriges Bestehen. Hierzu wird es im Rahmen des Festivals eine super besetzte Veranstaltung im September 2025 geben. Details dazu zeitnah unter https://www.genuss-festival.com …

Infos zum ERNELE bzw. DAS SCHIFF:

https://www.schiff-hittisau.com
https://www.genussziele.com

PS: Das Genießerhotel Das Schiff gehört auch zu den besten Arbeitgebern und wurde dafür mehrfach mit dem GENUSSZIELE-Award "Die besten Arbeitgeber in der Hotellerie & Gastronomie" ausgezeichnet. Infos/Jobs: https://www.schiff-hittisau.com/de/jobs 

(Fotos: Hannes Konzett)

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