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"7. GENUSS FESTIVAL ALPEN": 01.09. - 31.10.2021 - PROGRAMM

PROGRAMM UPDATE

 

Das „7. GENUSS FESTIVAL ALPEN“, organisiert im Alpenrheintal, wo sich die West- und Ostalpen im Alpenrhein-Bodensee-Gebiet treffen, ist im Jahr 2021 eines der drei größten Festivals seiner Art im deutschsprachigen Raum und im Alpenbogen zwischen Wien und Nizza. Es ist ein Genuss-Highlight im Jahr 2021!

Gründer und Kurator des Festivals ist GENUSSZIELE Chefredakteur Hannes Konzett. Der Vorarlberger, der unter anderem für acht Jahre als Alpenregion-Juryleiter (‚Regional Chair‘) für die renommierte Weltrangliste „The World´s 50 Best Restaurants“ tätig war, konnte wieder ein repräsentatives Chefs-Teilnehmerfeld für einen Auftritt beim GENUSS FESTIVAL ALPEN gewinnen.

Einige der besten Köche und Köchinnen aus dem Alpenraum bzw. Europa haben sich zum GENUSS FESTIVAL ALPEN vom 01. September bis einschließlich 31. Oktober 2021 angekündigt. Mehr als 60 Veranstaltungen sind geplant. Köche- und Programm-Updates erfolgen regelmäßig auf der Webseite des Festivals bzw. auf GENUSSZIELE.COM

Das „7. GENUSS FESTIVAL ALPEN“ wird wieder von namhaften regionalen und überregionalen Partnern aus dem Zulieferbereich und Hotels- & Gastronomie-Betrieben unterstütz. Egal ob Gasthaus mit besonderem Angebot oder Hauben-Lokal, ob Verkostung oder Vorführung, Diskussion oder Vortrag, für jeden Genussliebhaber bietet das Programm etwas.

Save the date: 01.09. – 31.10.2021!


Programm-Updates GENUSS FESTIVAL ALPEN 2021: https://www.genussziele.com/AdminNews/edit/511

 

PROGRAMM AUSZUG 2021 (mehr als 60 Programmpunkte an 61 Tagen/01.09.-31.10.21):

(Änderungen & Fehler vorbehalten! Genauere Infos folgen in den kommenden Wochen.)


01.09.2021: MI / WEINKULT - mit Arlberg & Friends Chefs - im Stäfeli Relais du Silence Hotel

                    in Lech-Zug am Arlberg. Mit Patron & Sommelier Heinz Birk. Zum kulinarischen

                    Tagesprogramm angekündigt haben sich u.a. Christian Rescher und Markus
                    Niederwanger
(Küchenchefs im 4-Hauben Restaurant Aurelio´s in Lech am
                    Arlberg), Florian Armbruster (3-Hauben-Restaurant Rote Wand in Lech-Zug am
                    Arlberg), Max Natmessnig (4-Hauben-Restaurant Chef´s Table in Lech-Zug),
                    Gustav Jantscher (4-Hauben-Restaurant Hotel Tannenhof in St. Anton a.A.),

                    Benjamin "Benny" Parth (4-Hauben-/18,5-Punkte-Restaurant "Stüva" im Hotel

                    Yscla in Ischgl, "Koch des Jahres 2019").
                    Infos unter https://www.staefeli.at/


01.09.2021: MI / 1. SLOW FOOD RANKWEIL - Filmabend als Auftakt zu den SLOW FOOD 
                    TAGEN in Rankweil - im Alten Kino Rankweil, inkl. spezielles F&B-Angebot

                    Infos https://www.alteskino.at/


02.09.2021: DO / 7. SLOW FOOD SPAZIERGANG in Rankweil - teilehmende Betriebe:

                    - Gasthaus Schäfle Rankweil / https://www.schaefle.com/ 
                    - Gasthof Mohren Rankweil / https://www.mohren.at/
                    - Rankweiler Hof / http://www.rankweiler-hof.com/
                    - Wirtshaus Hörnlingen Rankweil / https://hoernlingen.at/

03.09.2021: FR / SLOW FOOD Aktionstag in Rankweil

                    Infos: hannes.konzett@genussziele.com 

04.09.2021: SA / 1. SLOW FOOD MARKT in Rankweil

                    Infos: https://www.erlebnis-rankweil.at/


05.09.2021: SO / "Sonntagsgasthaus Adler Großdorf - mit Gastkoch/-köchin"

                    Das seit Jahren erfolgreiche Konzept eines Wirts- bzw. sprichwörtlich (plural)

                    Wirtinnenhauses,das in der Regel nur sonntags von 11:00/11.30 -  19:00 Uhr

                    geöffnet hat und einen Gastkoch/-köchin präsentiert, ist auch heuer Bestandteil

                    des GENUSS FESTIVAL ALPEN Programms. Die Gastleute, teilweise auch

                    grandios performende Autodidakten, wechseln sich regelmäßig ab. "Eine Art

                    Hangar-7 Konzept auf Wirtin Irma Renner´s Art."

                    Angekündigt haben sich einige empfehlenswerte Herdvirtuosen, unter anderem

                    auch "Koch des Jahres 2021" Max Stiegl (Gut Purbach, Burgenland) ...

                    Egg-Großdorf. Nähere Infos folgen bzw. auch unter: http://adler-grossdorf.at/


06.09.2021: MO / "Bauer sucht Koch, Koch sucht Bauer"
                    Infos: https://www.genussziele.com/ - hannes.konzett@genussziele.com 

07.09.2021: DI / "Neue Vorarlberger Küche" Projekt

                    Infos: https://www.genussziele.com/ - hannes.konzett@genussziele.com 

08.09.2021: MI / (Terminvorbehalt!) "Bio-Ente im Erdloch" von Chef Gebhard Hopfner:

                    "Zwischen Alberschwende und Buch auf rund 754 m Seehöhe liegt unsere rein

                    biologische Landwirtschaft. In der herrlichen Landschaft des Bregenzerwaldes

                    ziehen wir unsere Tiere mit viel Leidenschaft und nach den strengen Standards

                    der biologisch-ökologischen Landwirtschaft auf. Bei uns werden Bio-Weidegänse,

                    Bio-Enten, Duroc-Schweine und Forellen auf nachhaltige, natürliche und

                    artgerechte Weise langsam und behutsam groß."

                    Infos: http://www.hopfnergastro.at/


09.09.2021: DO / Start der bekannten "Kalbs-Metzgete" im Kreuz Frastanz (Dietmar Dorn).

                    Bis SO 12.09.2021. An einem Abend gibt es ein 12-Gänge-Kalbsmenü.

                    Mit zwei Kälber aus Frastanz. Infos: http://www.kreuz-frastanz.at/

10.09.2021: FR / "Kalbs-Metzgete Menü in 12 Gängen)" im Kreuz Frastanz (Dietmar Dorn)

                    Mit zwei Kälber aus Frastanz. Infos: http://www.kreuz-frastanz.at/

10.09.2021: FR / "PURA VIDA 365", Feldkirch / https://www.facebook.com/puravidafeldkirch/


11.09.2021: SA / Weinverkostung bei 'Lauter Wein' / Andreas Jankovec (ggf. mit Winzer/in)
                    Immer SA gegen Anmeldung und Unkostenbeitrag. Feldkirch. Ab 14:00 Uhr.
                    Infos: https://www.lauterwein.at/

12.09.2021: SO / "Sonntagsgasthaus Adler Großdorf - mit Gastkoch/-köchin"

                    Siehe auch Infos unter Datum 05.09.2021 bzw. unter http://adler-grossdorf.at/


13.09.2021: MO / Gin-Tasting - Vorarlberger & internationale Gin-Marken
                    Feldkirch. Infos: hannes.konzett@genussziele.com

14.09.2021: DI / Eat & Drink Performance mit dem Vorarlberger Künstler Thomas Rauch,

                    inspiriert von den Werken des weltberühmten Schweizer Food-Art-Künstlers

                    Daniel Spoerri* (*ist auch einer der bedeutendsten Vertreter der Objektkunst).

                    Max. 16 Personen. Infos unter hannes.konzett@genussziele.com 

16.09.2021: DO, 15.09. - SO, 19.09.2021 / Revival der legendären "Kreuz Kalbsmetzgete"

                    mit zwei Kälbern vom Frastanzer Bauer - inkl. an einem Tag das legendäre

                    "Kreuz Kalbsmetzgete"-Menü mit 12 Gängen/Kostproben vom Kalb.

                    Infos: http://www.kreuz-frastanz.at/


16.09.2021: DO / Verkostung von 'Naturweinen' (Bio/organic/Orange...)

                    Immer DO gegen Voranmeldung und Unkostenbeitrag in Klaus/Vorderland.

                    Ab 18:00 Uhr - Änderungen zu Wochentag/Zeit möglich.

                    Infos: https://www.facebook.com/wuerbel/ (Entkorktausgetrunken by Th. Würbel)


19.09.2021: SO / "Sonntagsgasthaus Adler Großdorf - mit Gastkoch/-köchin"
                    Siehe auch Infos unter Datum 05.09.2021 bzw. unter http://adler-grossdorf.at/

20.09.2021: MO / (4 Hands) Essen mit Sternekoch Martin Kilga* (Paradoxon*, Salzburg)

                    Martin Kilga ist ein gebürtiger Vorarlberger und erfolgreicher Top-Koch in Salzburg).

                    Ggf. ein Dinner rund um die Themen 'Altweibergarten' und 'Waste Food', inkl.

                    Getränke- (auch nicht-alkoholisch möglich) bzw. Weinbegleitung durch Emanuel

                    Moosbrugger. Bio-Hotel Schwanen Bizau. Infos: https://biohotel-schwanen.com/

21.09.2021: DI / "Wein-Leichenschmaus" - letzte Chance für 'alte' Weinflaschen

                    Infos: hannes.konzett@genussziele.com (wie im Sept. Jahr 2020)

22.09.2021: MI / Start der "1. Kalbs-Metzgete im Rankweiler Hof" (Roland & Arno Vith).
                    Bis SO 26.09.2021. An einem Abend gibt es ein 8-Gänge-Kalbsmenü.
                    Mit Kälber aus Batschuns. Infos: http://www.rankweiler-hof.com/

22.09.2021: MI / Genuss-Veranstaltung im Löwen Hotel Montafon, Schruns/Montafon
                    3+4 Hauben-Dinner mit Gastkoch Gustav Jantscher und Löwen-Chefkoch
                    Thomas Carvalho de Sousa; Infos: https://www.loewen-hotel.com/ bzw.
                    https://www.loewen-hotel.com/kulinarik/gourmetrestaurant-loewen-stube/

24.09.2021: FR / "Zürcher Pinot Noir trifft Blutwurst-Leberkäs im Rosengarten"
                    Im Rosengarten des Rankweiler Hof - mit Winterei zur Metzg Patron Patrick

                    Thalmann und dem Vorderländer 'Blutwurstleberkäs-Papst' Gernot Kopfle.

                    Infos: http://www.rankweiler-hof.com/ (bei Schlechtwetter: SA / 25.09.2021)

25.09.2021: SA / BBQ-Kurs mit BBQ-Weltmeister Martin Real* (*ehem. Sternekoch)

                    Wirtshaus "Weinlaube" am Schellenberg in Liechtenstein ('kleiner Grenzverkehr')

                    Mind. 6pax/max. 10pax, 4-6 Stunden, inkl. Essen/Getränke, Preis auf Anfrage.

                    Infos: https://www.weinlaube.li/

26.09.2021: SO / "Sonntagsgasthaus Adler Großdorf - mit Gastkoch/-köchin"
                    Siehe auch Infos unter Datum 05.09.2021 bzw. unter http://adler-grossdorf.at/

26.09.2021: SO / "Perma(nennt)kultur" - Über die Wechselwirkung zwischen nachhaltigem

                    Gemüseanbau in den Alpen un der kulinarischen Weiterentwicklung der

                    'Walser Chuche' ("Önsche Walser Chuche"). Permakulturgärtner Andi Haller,

                    Jeremias Riezler (Walserstuba) und Jürgen Denk (Wirtshaus Hoheneck) haben

                    gemeinsam ein Projekt gestartet um mit „Perma(nennt)kultur“ die Gemüsevielfalt

                    des Kleinwalsertales auf den Teller zu bringen.

                    "Chruud, Blüamle ond Erdöpfl" am Sonntag 26.09.2021 ab 18.00 Uhr

                    Kulturelle und kulinarische Grenzerfahrungen rund um den Gemüsegarten im 

                    Wirtshaus Hoheneck und in der Walserstuba im Kleinwalsertal.
                    Reservierungen erbeten:

                    Wirthaus Hoheneck - Tel. +43 5517 55225 / reservieren@hoheneck.at

                    Walserstuba - Tel: +43 5517 53460 / info@walserstuba.at

27.09.2021: MO / JRE-Dinner "6 Köche - 6 Gänge" Revival
                    Andrea & Michael "Mike" Schwarzenbacher sind Maître d' bzw.  Küchenchef und
                    Patrons im JRE-Restaurant Mangold in Lochau am Bodensee. Zum dritten Mal
                    organisieren sie einen großen JRE Austria Event in ihrem 16-Punkte/3-Hauben-
                    Lokal - wieder im Rahmen des "GENUSS FESTIVAL ALPEN"

                    Dazu angekündigt haben sich unter anderem die JRE-Chefs Vitus Winkler,
                    Uwe Machreich, Philip Rachinger, Jeremias Riezler
und andere.

                    Ort: JRE Restaurant Mangold, Lochau am Bodensee

                    Infos: https://www.restaurant-mangold.at/

28.09.2021: MI / (Terminvorbehalt!) 4-Hands-Chef´s Table, Wirtshaus Hörnlingen, Rankweil

                    Gastkoch ist einer der vielfach ausgezeichneten Lehrherrn des Hörnlingen-Patron

                    Dominic Mayer. Infos: https://hoernlingen.at/
 

02.10.2021: SA / "FUX UND WILD" im Restaurant Fuxbau in Stuben am Arlberg

                    Infos: https://www.restaurant-fuxbau.at/

02.10.2021: SA / "Kulinarische Bibliothek" (Details folgen)
                    Infos: hannes.konzett@genussziele.com


03.10.2021: SO / "Sonntagsgasthaus Adler Großdorf - mit Gastkoch/-köchin"
                    Siehe auch Infos unter Datum 05.09.2021 bzw. unter http://adler-grossdorf.at/

03.10.2021: SO / Interantionale Chefs Party am Arlberg (nur mit Einladung)

                    Infos: https://www.rotewand.com/ - hannes.konzett@genussziele.com

04.10.2021: MO / "KOSCHINA & FRIENDS" in der ROTEN WAND in Lech-Zug am Arlberg

                    Angekündigt haben sich einige 3-Sterne-Köche, ca. 6 Zwei-Sterne-Köche und

                    weitere Spitzenköche (darunter Arlberg & Friends bzw. einige 4-Hauben-Köche).

                    Informationen: https://www.rotewand.com/https://www.genussziele.com/

05.10.2021: DI / "Die besten Arbeitgeber in der Hotellerie & Gastronomie 2021"

                    Award-Präsentation am Arlberg. Award-Lunch mit 5 Spitzenköchen.

                    Nur auf Einladung. Infos: https://www.genussziele.com/

                    hannes.konzett@genussziele.com 

07.10.2021: DO / "PERFEKT PAIRING - Biersommelière trifft auf Weinsommelier"

                    Mit Dipl. Bier-Sommelière Silvia Mayer und Gastgeber Matthias Müller (JGV).

                    4-Gänge-Menü mit Bier- sowie Weinbegleitung im Schützenhaus Feldkirch, ob

                    der Schattenburg. Preis: EUR 79,00 (4-Gänge-Menü, Aperitif, Bier & Wein Pairing)

                    Infos/Reservierungen: https://www.schuetzenhaus.at/ / Tel. +43 (0)5522 85290

10.10.2021: SO / "Sonntagsgasthaus Adler Großdorf - mit Gastkoch/-köchin"
                    Siehe auch Infos unter Datum 05.09.2021 bzw. unter http://adler-grossdorf.at/

12.10.2021: DI / 6708 Brand: "Der Brandner Almochs angelt sich die Brandner Forelle"

                    2020 erblickte der Brandner Almochs das kulinarische Licht der Welt, präsentiert

                    unter anderem von Festival-Kurator Hannes Konzett. Im Herbst 2021 hat er nun

                    mit der Brandner Forelle eine feines, genüssliches Stelldichein.

                    Max. 35 Personen. Uhrzeit 18:30 Uhr. Ort: Alpensteakhaus + Hotel Sarotla

                    Infos: https://www.restaurantalpensteakhaus.net/https://www.sarotla.at/

                    Preis und genauere Infos folgen.

16.10.2021: SA / "HOPFEN & BIER im Mizzi-Revir" - mit (TV-)Köchin Denise Amann

                    Es wird sowohl Bier und Hopfenhaltives verkocht wie auch teilweise als
                    Getränkebegleitung serviert… ein bisschen Wein muss dann doch auch dabei sein,
                    allein schon, um zu zeigen, wie gut das mit Bier-Gekochtem harmonieren kann.

                    Ort: Mizzitant Maria Grün, Frastanz/Maria Grün; Infos: https://www.mizzitant.at/


17.10.2021: SO / "Sonntagsgasthaus Adler Großdorf - mit Gastkoch/-köchin"
                    Siehe auch Infos unter Datum 05.09.2021 bzw. unter http://adler-grossdorf.at/

21.10.2021: DO / "Eine kulinarische Reise um den Bodensee"

                    Dazu erzählt der Gastgeber unterhalsdame (Kulinarik)Aekdoten aus der Region.

                    Panoramahotel Schönblick Eichenberg - Haubenlokal "Mehdafu"

                    Beginn/Aperitif: 18:00 Uhr. 6-Gänge-Menü mit Weinbegleitung, EUR 94,00

                    Informationen & Reservierungen: https://www.schoenblick.at/ - Tel. +43 5574 45965

21.10.2021: DO / Inoffizielle Eröffnung des FIRMAMENT in Rankweil

                    230-Betten-Hotel, 200-Plätze-Restaurant, 800/1000-Plätze-Veranstaltungshalle

                    Infos: https://www.firmament.at/


22.10.2021: FR / 6708 Brand: "Brandnertaler Kitz und alpine Weine"

                    Das Brandnertaler Kitz vom Bürserberger Landwirt Michael Kegele in vier Gängen

                    "nose to tail" verarbeitet - dazu Weine aus den Alpen, vom Wallis bis Südtirol.

                    Gastgeber ist der gebürtige Südtiroler und Wahlbrandner Hannes Durnwalder.

                    Max. 8 Personen. Uhrzeit 18:30 Uhr. Ort: "Die Spezerei", Mühledörfle 23, Brand.

                    Infos: https://die-spezerei.eu/ 
 

22.10.2021: FR / Offizielle Eröffnung des FIRMAMENT in Rankweil

                    230-Betten-Hotel, 200-Plätze-Restaurant, 800/1000-Plätze-Veranstaltungshalle

                    Infos: https://www.firmament.at/

23.10.2021: SA / 1. FIRMAMENT GASTRO- & FOOD-SYMPOSIUM

                    Mit Top-Speaker, u.a. Hanni Rützler (renommierte Food-Trend-Expertin),

                    Pierre Nierhaus (Gastro-Trendexpeditionen weltweit), bocca, Paul Ivic (TIAN*

                    Wien, eines von nur 7 Veggie-Restaurants weltweit mit einem MICHELIN Stern),

                    Tom Heinzle (BBQ-Vizeweltmeister und BBQ-Kochbuch-Bestsellerautor) u.a.

                    Spitzenköche. Infos: https://www.firmament.at/


23.10.2021: SA / "Safran in Vorarlberg" - SLOW FOOD Tour

                    "Gibt es dies überhaupt? Safran in Vorarlberg? Ja, in der sonnigsten Gemeinde

                    des Landes, in Viktorsberg pflegt ein Paar schon seit längerer Zeit dieses edle
                    Produkt und vertreibt es in die gehobene Gastronomie des Landes. Am Samstag,

                    23. Oktober plant SLOW FOOD Vorarlberg einen Besuch dieser einmaligen

                    Initiative und genießen anschließend den Safran in einem entsprechenden Menü.

                    Details später." Diese Tour ist auch für Nich-SLOW FOOD Mitglieder zugänglich.

                    Infos: https://www.slowfoodvorarlberg.at/

24.10.2021: SO / Neueröffnung FIRMAMENT: "Tag der offenen Tür"

                    230-Betten-Hotel, 200-Plätze-Restaurant, 800/1000-Plätze-Veranstaltungshalle

                    Infos: https://www.firmament.at/

 

24.10.2021: SO / Ggf "Martin Wiesenegger & Friends" Revival im Sonntagsgasthaus Adler

                    Infos: http://adler-grossdorf.at/

25.10.2021: MO / Buchpräsentation "Neue Vorarlberger Küche" mit 50 Top-Adrrssen im

                    Ländle. Vorgestellt von GENUSSZIELE und Hannes Konzett (Chefredakteur/GZ)

                    Informationen: https://www.genussziele.com/ - hannes.konzett@genussziele.com

                    (Folgetag/DI ist ein Feiertag!)

26.10.2021: DI / Österreichischer Nationalfeiertag

27.10.2021: MI / Eat'n'Drink Performance mit Künstler Thomas Rauch - inspiriert von

                    Daniel Spoerri* (*weltberühmter bildender Künstler aus der Schweiz, 'Erfinder'

                    der Eat-Art und Eckart Witzigmann-Preisträger).

                    Infos: hannes.konzett@genussziele.com 

29.10.2021: FR / "HK - 25 Jahre Gastronomie-Journalismus"

                    Insbesondere auch für (Gastro)Aficionados/nur mit Einladung.

                    Infos: hannes.konzett@genussziele.com 

30.10.2021: SA / NEU: Präsentation der größten Fruchtbrändesammlung im Alpenrheintal

                    Infos unter https://www.hotel-loewen.at/

31.10.2021: SO / "Sonntagsgasthaus Adler Großdorf - mit Gastkoch/-köchin"
                    Siehe auch Infos unter Datum 05.09.2021 bzw. unter http://adler-grossdorf.at/

31.10.2021: SO / GENUSS FESTIVAL ALPEN Final-Party (Folgetag/MO ist ein Feiertag!)

                    Infos: https://www.genussziele.com/

00.00.2021: XX / Programmpunkt mit Chef Heinz Reitbauer, Steirereck** im Wiener Stadtpark

                    Das Steirereck war bereits mehrmals in den Top-10 bzw. in der Weltrangliste

                    "The World´s 50 Best Restaurants" vertreten. Heinz Reitbauer ist auch einer der

                    Mitbegründer des KOCH.CAMPUS Austria. https://www.genussziele.com/

 

00.00.2021: XX / Programmpunkt mit Andreas Caminada, Chef & Patron im Hotel Restaurant
                    Schloss Schauenstein*** in Fürstenau, GR/CH. Es ist das am höchsten bewertete

                    Restaurant der Schweiz war bereits mehrmals iin der Weltrangliste "The World´s

                    50 Best Restaurants" vertreten. https://www.genussziele.com/

00.00.2021: XX / Programmpunkt mit Chef Norbert Niederkofler, Restaurant St. Hubertius***

                    im Relais & Chateaux Hotel Rosa Alpin in Alta Badia, Südtirol/ITA. der Drei-Sterne-

                    Koch gründete die alpine "Cook the Mountain" Initiative und ist Gründer von

                    "CARE´s - The ethical chef days". https://www.genussziele.com/

 

00.00.2021: XX / (4 Hands) Essen mit Martin Schmid (ehem. Döllerer-Küchenchef an der Seite

                    von Andreas Döllerer & MAST Wien). Krone Hittisau https://www.krone-hittisau.at/


00.00.2021: XX / Genuss-Veranstaltung im Romantik- und Genißerhotel Das Schiff in Hittisau.

                    https://www.schiff-hittisau.com/

00.00.2021: XX / Genuss-Veranstaltung im Kunsthotel Hirschen Schwarzenberg.

                    "Kuratierte Kulinarik" ist im "1. Vorarlberger Kunsthotel" eine Ansage, wie auch ein

                    Versprechen. 'Soul Food' bzw. 'Comfort Food auf Bregenzerwälder Art" bietet die

                    bekannte und beliebte Gastro-Institution von Hotelchef Peter Fetz und Küchenchef 

                    Jonathan Burger. Das preisgekrönte Projekt "Gasthaus zum Fernweh" war 2020. 

                    Zum GENUSS FESTIVAL ALPEN 2021 ist ebenfalls ein Programm(.) in Planung. 

                    https://www.hotel-hirschen-bregenzerwald.at/
 

00.00.2021: XX / Genuss-Veranstaltung im Restaurant Hotel Aurelio in Lech am Arlberg.

                    Ggf. im Rahmen von "Arlberg&Friends" (Christian Rescher, Markus Niederwanger)

                    https://www.aureliolech.com/

 

00.00.2021: XX / Genuss-Veranstaltung im Burg Vital Resort in Lech am Arlberg.

                    Ggf. mit einem Wein Tasting (ausgezeichnet mit dem Wine Spectator Grand Award)

                    https://www.burgvitalresort.com/

00.00.2021: XX / Genuss-Veranstaltung im Gasthof Rössle Braz/Klostertal

                    (Bekannt auch durch die "beste, jedenfalls beliebteste Wildküche Vorarlbergs".)

                    https://www.roesslebraz.at/

00.00.2021: XX / Genuss-Veranstaltung im Hotel Restaurant Madrisa (prov.), Gargellen

                    https://www.madrisahotel.com/

00.00.2021: XX / Genuss-Veranstaltung im Restaurant Weiss, Bregenz am Bodensee

                    Protagonisten: Theresa Feuerstein (Wein), Milena Broger (ehem. Klösterle/Lech),

                    Erik Pedersen (ehem. Küchenchef im Sternerestaurant Kadeau*/Dänemark)

                    http://www.weiss-bregenz.at/

00.00.2021: XX / Genuss-Veranstaltung im Restaurant Guth in Lauterach - in Zusammenarbeit

                    mit dem "RAU - nature -based cuisine" JRE Restaurant, A-4463 Groißraming/OÖ

                    Gastkoch: JRE Chef Klemens Schraml; Gastgeber: Chef Thomas Scheucher

                    Termin noch nicht fix. Info: https://www.restaurantguth.at/ - https://www.im-rau.com/


00.00.2021: XX / Genuss-Veranstaltung im Hotel Gasthaus JOHANN Lauterach/Alpenrheintal

                    Regionale Bodensee-Alpenrheintal-Ländle-Küche vom Feinsten.

                    https://www.gasthaus-johann.at/

00.00.2021: XX / Genuss-Veranstaltung im Wirtshaus Hörnlingen Rankweil

                    Ggf. ein 4-Hands-Dinner mit einem Spitzenkoch (MO pder DI)

                    https://hoernlingen.at/


00.00.2021: XX / Genuss-Veranstaltung im TCD Café Bar Lounge mit Lukas Marberger*

                    (*vormals 10 Jahre Chef der "Sonnenkönigin"-Gastro auf dem Bodensee)

                    https://www.tcdornbirn.com/club/tccafe/

00.00.2021: XX / Genuss-Programm im Café Bar HECHT Feldkirch ('HECHT-Finale' im Sept.)

                    "Der Hecht im Safranteich & Weinregal" - Infos: hannes.konzett@genussziele.com                

00.00.2021: XX / Genuss-Veranstaltung im Hotel Der Berghof (Cocktailbar), Lech am Arlberg 

                    https://www.derberghof.at/

 
00.00.2021: XX / Genuss-Programm im Restaurant JAKOB & ETHEL im Klösterle, Lech-Zug.

                    https://restaurant-kloesterle.at/

00.00.2021: XX / Genuss-Veranstaltung im BURG Hotel, Lech/Oberlech am Arlberg.

                    https://www.burghotel-lech.com/

00.00.2021: XX / Genuss-Veranstaltung im Hotel Montafoner Hof bzw. Löwen Tschagguns

                    (inkl. Auszeichnung der "Vorarlberger Gastro-Legenden" (4 Persönlichkeiten).

                    https://www.montafonerhof.com/http://www.loewen-tschagguns.at/

00.00.2021: XX / Genuss-Veranstaltung "Paznaun trifft Montafon".

                    Mit Spitzenköchen von jenseits und diesseits des Silvrettapass.

00.00.2021: XX / Genuss-Veranstaltung "Tirol trifft Vorarlberg".

                    (Gunther Döberl, Alban Pfurtscheller, Gustav Jantscher, Mathias Seidel ...)

00.00.2021: XX / Genuss-Veranstaltung "Österreichischer & Schweizer Alpenraum".

                    (Ehem. "Koch des Jahres" Markus Neff*; Bernd Fabian*, Florian Speckle ...)

00.00.2021: XX / Genuss-Veranstaltung auf der MS Österreich/Bodensee (Chef Heino Huber)

                    Ggf. mit einem Gastkoch und Wein Tasting von Berthold Weine (Ulrich Berthold)

                    https://www.hs-bodensee.eu/oesterreich/das-schiff


00.00.2021: XX / Genuss-Veranstaltung im BENGODI Wein.Genuss.Kulinarik, Feldkirch
                    Alpine Weine - Südtiroler Blauburgunder Tasting - http://www.mybengodi.com/
 

00.00.2021: XX / Genuss-Veranstaltung im Travel Charme Ifen Hotel (Kilian Stuba*)

                    https://www.travelcharme.com/hotels/ifen-hotel

00.00.2021: XX / Genuss-Veranstaltung im Hotel Gourmetrestaurant Haller´s

                    "Josef Farthofer, Schnapsbrenner und Mostello-Produzent hat seit Jahren am
                    Walmendinger Horn ein gipfelreifendes Mostellofass stehen. Das Projekt läuft mit
                    Hermann Haller, Kleinwalsertal ..." (unter Mitwirkung von Jürgen Schmücking)
                    https://www.hallers.at/


00.00.2021: XX / Genuss-Veranstaltung mit Paul Ivic (TIAN Wien, bester Veggie-Chef/A)

00.00.2021: XX / Genuss-Veranstaltung mit Andreas Döllerer (ehem. "Koch des Jahres")

00.00.2021: XX / Genuss-Veranstaltung mit Martin Sieberer (ehem. "Koch des Jahres")

00.00.2021: XX / Genuss-Veranstaltung mit Benny Parth (ehem. "Koch des Jahres")

00.00.2021: XX / Genuss-Veranstaltung mit Thorsten Probost (ehem. "Koch des Jahres")

                    "Vorarlberger Küchenkräuterpapst".

00.00.2021: XX / Genuss-Veranstaltung mit Heinz Hanner (ehem. "Koch des Jahres")


00.00.2021: XX / Genuss-Workshop mit Martin Real*, BBQ-Weltweister

 

00.00.2021: XX / Genuss-Workshop mit Tom Heinzle, BBQ-Vizeweltmeister

00.00.2021: XX / Genuss-Workshop mit Sommelier

00.00.2021: XX / Genuss-Workshop mit Frucht-Edelbrändeverkostung

00.00.2021: XX / Weinverkostungen, Workshops, Vorträge, Diskussionen, Salongespräche ...

 

00.00.2021: XX / GENUSS GONDELN am Golm (mit Vorbehalt, ob eine solche Veranstaltung

                    unter den Covid-rechtlichen Bestimmungen für 2021 wieder geplant werden kann).

                    Veranstaltung für mehr als 250 Personen - fand zuvor auch im Rahmen des

                    Golmer Cross Golf Charity statt - Golfen & Gondeln am Berg für den guten Zweck.

                    https://www.gcg-charity.at/

                    Tipp: Golfturnier in Schruns am 28.08.21. Anmeldung direkt beim GC Schruns. 

 

Änderungen und Fehler vorbehalten!

Genauere Infos folgen in den kommenden Wochen:

www.genuss-festival.com (mit Chefs Line Up)

 

GENUSS FESTIVAL ALPEN (2015-2021)

Organisation: GENUSSZIELE Team.

Festival-Kurator: Hannes Konzett

(Foto: GENUSSZIELE/Archiv und von den Köchen beigestellt)

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