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"Koch des Jahres 2021" Max Stiegl beim 7. Genuss Festival Alpen

Einer der 'verhaltensauffälligsten' Spitzenköche Österreichs, Max Stiegl, hat sich für die 7. Auflage des Genuss Festival Alpen in Vorarlberg (01.09. - 31.10.20201) angekündigt. Der Genussführer Gault&Millau wählte ihn zuletzt zum "Koch des Jahres 2021" in Österreich. Der Wahlburgenländer betreibt seit vielen Jahren und sehr erfolgreich das Restaurant Gut Purbach im gleichnamigen Ort.

Stiegl´s mit vier Hauben ausgezeichnetes Gut Purbach pflegt eine raffinierte Landküche, mit Schwerpunkten bei Schwein, Lamm, Innereien - und auch Gemüse. Sein kürzlich erschienenes Buch "Sautanz" wurde ein Bestseller. Stiegl´s Food-Events zum gleichen Thema sind legendär, ebenso seine (halb)öffentlichen Lammschlachtungen (verewigt unter anderem in einer Österreich-Dokumentation des legendären amerikanischen Food-Hunters Anthony Bourdin). Der ehemalige Doyen der deutschsprachigen Gastro-Kritik, Wolfram Siebeck, war ein bekennender Hedonist der Gut Purbach-Innereienküche.

Nicht minder bekannt sind mittlerweile Max Stiegl´s Food-Performances und Auftritte, zuletzt zum Thema Pferdefleisch (öffentlichkeitswirksam mit einem Pferdekopf auf der Bühne präsentiert). Chef Max Stiegl widmet sich dem Thema 'Essen'/Nahrung sprichwörtlich hautnah. Wir freuen uns, dass er sich, wie viele andere internationale und lokale Spitzenchefs, zur siebten Auflage des GENUSS FESTIVAL ALPEN in Vorarlberg angekündigt hat. Infos: www.gutpurbach.at

7. GENUSS FESTIVAL VORARLBERG - 01.09. bis 31.10.2021

Die siebte Auflage des „Genuss Festival Vorarlberg“ ist für die Zeit vom 01.September bis 31. Oktober 2021 geplant. In diesen zwei Monaten werden mehr als 60 Programmpunkte zur Auswahl angeboten. Einige der besten Küchenchefs aus dem Alpenraum bzw. aus Europa werden an den verschiedenen kulinarischen Anlässen teilnehmen. Es ist in dieser Art eines der fünf größten und renommiertesten Genuss Festivals im gesamten Alpenraum. Festival-Kurator: Hannes Konzett.

Ihr Kommen zum Festival 2021 ebenfalls angekündigt haben bereits u.a. HEINZ REITBAUER (Restaurant Steirereck** im Wiener Stadtpark), No.17 in der Weltrangliste "The World´s 50 Best Restaurants"; Vorarlbergs bester Koch DIETER KOSCHINA (30 Jahre Vila Joya**, Algarve/Portugal), No.22 in der Weltrangliste "The World´s 50 Best Restaurants 2014"; Nordtirols bester aktiver Koch HANS NEUNER (Restaurant Ocean** im Vila Vita Parc Hotel, Algarve/Portugal - war ebenfalls in der Restaurant-Weltrangliste vertreten); Südtirols Drei-Sterne-Koch NORBERT NIEDERKOFLER (Restaurant St. Hubertus*** im Rosa Alpina Hotel in Alta Badia/St. Kassian); Südtirols erfolgreichster Kochbuchautor GERHARD WIESER (über 1,4 Mio. verkaufte Bücher, 2-Sterne-Restaurant Trenkerstube** im Hotel Castel in Dorf Tirol bei Meran - wurde kürzlich als erst zweites Restaurant in Südtirol mit 19 Punkten im Gault&Millau Gourmetführer ausgezeichnet); PETER HAGEN (Vorarlberger Spitzenkoch im 2-Sterne- bzw. 18-Punkte-Restaurant Ammolite** im Europa-Park in Rust/D); der ehem. Drei-Sterne-Koch (und in Vorarlberg geborene!) JACOB JAN BOERMA (ehem. De Leest***/NL); der ehem. BBQ-Weltmeister und Sternekoch MARTIN REAL aus Liechtenstein (Gasthaus Weinlaube, Schellenberg/FL); der ehem. 2-Sterne-Koch MARCUS G. LINDNER aus Vorarlberg (aktuell mit einem spannenden Bergrestaurant-Gourmetprojekt bei den 'Bergbahnen Destination Gstaad AG' am Start); 2-Sterne-Koch HUBERT OBENDORFER (Restaurant Eisvogel**, Land- & Genießerhotel Birkenhof in Bayern); STEFAN HEILEMANN (2-Sterne-Koch im Widder Hotel-Restaurant** in Zürich), CHRISTIAN KUCHLER (2-Sterne-Koch im Restaurant Taverne zum Schäfli** in Wigoltingen/CH) ... Änderungen/Fehler vorbehalten.

Weitere Informationen demnächst unter:
www.genuss-festival.com

Foto/copyright: Max Stiegl/Gut Purbach, GM-KdJ

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7. GENUSS FESTIVAL ALPEN - 01.09.-31.10.2021:
www.genuss-festival.com

KOSCHINA & FRIENDS - in Walch´s Gourmethotel ROTE WAND
Im Rahmen des 7. Genuss Festival - supported by GENUSSZIELE
www.rotewand.com / Save the date: 04. Oktober 2021
 
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