Festspiele der Alpinen Küche im Salzburger Land

Erleben Sie von 14. bis 16. September 2019 zahlreiche Star-Chefs der alpinen Küche und ihre signature dishes sowie ein erstklassiges kulinarisches Rahmenprogramm im Ferry Porsche Congress Center in Zell am See.

„Die alpine Küche hat das Potential, um weltweit Aufmerksamkeit zu generieren“, ist sich Veranstalter Klaus Buttenhauser sicher: „Sie hat viel Charme, weil sie nachhaltig ist, auf regionalen Traditionen aufbaut und auf der Zusammenarbeit der Köchinnen und Köche mit kleinen Produzenten basiert. Überregional bedeutend kann sie aber nur werden, weil in Österreich zahlreiche kreative und bestens ausgebildete Köche und Köchinnen in ihren Restaurants und Hotels ein zeitgemäßes Aushängeschild unserer kulinarischen Kultur entwickelt haben. Die ‚Festspiele der alpinen Küche‘ sind daher auch ein Auftakt, um Österreich mit der alpinen Küche künftig als kulinarische Destination zu positionieren“, so die Veranstalter.

Der Hauptevent der Festspiele findet am Montag, den 16.9. im Ferry Porsche Congress Center im Zentrum von Zell am See statt. Hier werden zahlreiche Top-Stars ihre Küchenphilosophie und die signature dishes ihrer alpinen Küche auf der großen Bühne präsentieren.

Die Gäste treffen auf Top-Chefs wie Andreas Döllerer, Restaurant Döllerer, Hubert Wallner, See Restaurant Saag, Lukas Nagl, Restaurant Bootshaus, Vitus Winkler, Vitus Cooking im Verwöhnhotel Sonnhof, Roland Essl, Ex-Patron im Weiserhof und nunmehr Erforscher der alpinen Küche, Michael Ploner und Thomas Penz, die Junioren Koch-Weltmeister 2018 und das Mixer-Genie Reinhard Pohorec. Mit Sven Wassmer, der sein neues signature Restaurant „Memories“ im Grand Resort Bad Ragaz Ende Juni eröffnet hat und Hannes Pignater, Adler Lounge Ritten, verstärken zwei internationale Stars das line-up auf der Bühne.

Das Rahmenprogramm verspricht Gaumenkitzel und Brain-Food: Verschiedene Workshops, Verkostungen, ein Produzentenmarkt und eine hochklassige Versorgung mit alpiner Küche – unter anderem kochen Josef Steffner, Mesnerhaus in Mauterndorf, und Christian Rescher, Aurelio in Lech am Arlberg – und alpinen Getränken machen die „Festspiele der alpinen Küche“ zu einem spannenden kulinarischen Parcours.

Zudem laden einige der besten Restaurants und Hotels in Zell am See zwischen 13. und 21. September zu kulinarischen Side-Events und präsentieren den Gästen der Region ihre persönliche Version der alpinen Küche.

Die Tickets zur Veranstaltung sind in allen OE-Ticket-Verkaufsstellen erhältlich.

Mehr Details zum Programm, Tickets, Chefs, Menüs und Side-Events:
https://alpinekueche.com/festspiele

(Quelle/Fotos: alpinekueche.com)

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