Chef de Partie (m/w/d) Restaurant Cheval Blanc*** by Peter Knogl

Willkommen im Grand Hotel Les Trois Rois!

Nach der GaultMillau Auszeichnung «Hotel des Jahres 2020» bestätigt das Grand Hotel Les Trois Rois seine Spitzenposition nun auch europaweit mit dem Prix Villégiature fur das beste Hotel in Europa «Grand Prix du Meilleur hôtel en Europe».

Für Ihre nächste Station in der Laufbahn zum Sternekoch, bieten wir eine herausfordernde Position mit grossem Lernpotenzial.
Als Chef de partie in unserem 3-Sterne Michelin/19 Punkte Gault Millau Restaurant Cheval Blanc kochen Sie, gemeinsam mit dem Koch des Jahres 2011 und 2015 Peter Knogl, für unseren anspruchsvollen Gäste auf höchstem Niveau.
Mit Ihrem ausgezeichneten Geschmackssinn und Ihrer Kreativität, bringen Sie sich initiativ ein und entwickeln gemeinsam mit einem internationalen Team innovative Kreationen, die unsere Gäste begeistern.

Ihre Aufgaben
- Höchste Gästezufriedenheit durch optimale Qualität der Speisen
- Umsetzung der hotelspezifischen Qualitätsstandards, des Qualitätsmanagements und der Vorgaben der GL
- Einhaltung der Hygienevorschriften und Lebensmittelgesetze
- Einhaltung der Rezepturen und Portionierungen
- Mise-en-place und Nachbereitung
- Reinigung des Arbeitspostens

Ihr Profil
- Abgeschlossene Lehre als Koch
- Mehrjährige Berufserfahrung
- Hohes Qualitätsbewusstsein
- Teamfähig
- Kreativ und motiviert
- Belastbar und flexibel
- Zuverlässig und sorgfältig
- Hygienisches Verständnis
- Offen für Neues und Innovatives
- Sprachkenntnisse (D&F)

Wir freuen uns auf Sie!

Kontakt:
Stephanie Sommer
Tel: +41612605050
Mail: hr@lestroisrois.com
Grand Hotel Les Trois Rois
Blumenrain 8
4001Basel

Schweiz