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Die 25 Besten Gourmet (Fine Dining) Restaurants der Welt 2019

Die 25 Besten Gourmet (Fine Dining) Restaurants der Welt 2019

Nachdem es schon einige Restaurant-Weltranglisten gibt, haben sich die Verantwortlichen des Online-Portals „TripAdviser“ („TA“) gedacht, dass ihre ‚Publikums-Weltrangliste‘ noch etwas mehr beworben gehört. Nach „The World´s 50 Best Restaurants“  (die meistpublizierte Weltrangliste, Restaurant Magazine, UK), „La Liste“ (vom französischen Staat gefördert), „OAD“ (von CEO Steve Plotnicki, USA) usw., stellt das US-Portal „TripAdviser“ jährlich seine eigene Weltrangliste online.

Jetzt werden sich einige Interessierte in Sachen Genuss bei „TripAdviser & Weltrangliste“ vielleicht an die „TA“-Blamage um das angeblich beste Restaurant in London im Jahr 2017 erinnern. Damals hatte der „Vice“-Reporter Oobah Butler mit einem durchdachten Hoax seine Gartenlaube „The Shed at Dulwich“ mit weniger als 100 Fake-Rezensionen, einer Fake-Webseite (https://www.theshedatdulwich.com/) und Fake-Gerichten online – zum „No.1-Restaurant in London“ emporgejubelt, obwohl das ‚Restaurant‘ gar nicht existierte! TripAdviser was not amused. Die österreichische Tageszeitung DER STANDARD berichtete darüber: https://derstandard.at/2000069779500/Tripadvisor-mit-Fake-blamiert-Gartenhuette-wird-Top-Restaurant

Trotzdem hat die TripAdviser-Auflistung der 25 besten Restaurants der Welt 2019 einen – zumindest unterhaltsamen – Wert. Zudem haben alle aufgelisteten Restaurants, neben ihren kulinarischen Qualitäten, in Sachen Öffentlichkeitsarbeit bzw. PR einiges richtig gemacht. Ein Blick auf die entsprechenden Webseiten könnte sich für Restaurantbetreiber lohnen. Gegebenenfalls kann man sich die eine oder andere Inspiration holen. Für Gäste hat die Liste den Vorteil, dass sie einige Restaurants beinhaltet, bei welchen eine Reservierung leichter zu erlangen erscheint als bei den Top-25 Restaurants in der renommierten Liste „The World´s 50 Best Restaurants“.

Hier die TripAdviser-Weltrangliste der „25 Best Fine Dining Restaurants of the World 2019“:

01. Au Crocodile*, Straßburg, Elsass, Frankreich, www.au-crocodile.com – Chef Franck Pelux (ehem. Wirkungsstätte des legendären 3-Sterne-Chefs Emil Jung)

02. Martin Berasategui***, Lasarte-Oria/San Sebastian, Baskenland, Spanien, www.martinberasategui.com – No.76 in „The World´s 50 (+50) Best Restaurants 2018“

03. El Celler de Can Roca***, Girona, Katalonien, Spanien, https://cellercanroca.com – ehem. No.1 in der Liste „The World´s 50 Best Restaurants“, ausgezeichnet mit 3 MICHELIN-Sternen

04. Restaurant Sat Bains**, Nottingham, UK, www.restaurantsatbains.com – Chef Satwant „Sat“ Bains (coole Webseite)

05. Restaurant Benazuza, Cancun, Mexico, https://oasishoteles.com/es/restaurantes/benazuza

06. La Colombe, Constantia Nek, Kapstadt, Südafrika, www.lacolombe.co.za

07. TRB Hutong, Peking, China, www.trb-hutong.com (u.a. franz./int. Küche)

08. Restaurant Villa Crespi**, Orta San Giulio, Italien, www.villacrespi.it

09. The Grove Restaurant, Auckland Central, Neuseeland, www.thegroverestaurant.co.nz/

10. David´s Kitchen, Chiang Mai, Thailand, https://davidskitchen.co.th/, (Chef David Gordon)

11. Adam´s, Birmingham, UK, www.adamsrestaurant.co.uk/ (1*/3 AA Rosettes, Chef Adam & Natasha Stokes)

12. Maido, Lima, Peru, www.maido.pe – Chef Mitsuharu 'Micha' Tsumura, No.1 in der Liste „Latin America´s Best Restaurants 2018“, No.8 in „The World´s 50 Best Restaurants 2018“

13. Indian Accent, New Delhi, Indien, https://indianaccent.com – The Lodhi Hotel, Chef Manish Mehrotra, No.90 in der Liste „The World´s 50 (+50) Best Restaurants 2018“

14. Restaurant Christopher Coutanceau**, La Rochelle, Frankreich, www.coutanceaularochelle.com – zwei MICHELIN-Sterne

15. Belmond Le Manoir aux Quat’Saisons**, Oxfordshire, UK, Chef Raymond Blanc, www.belmond.com/hotels/europe/uk/oxfordshire/belmond-le-manoir-aux-quat-saisons/

16. Restaurant Gabriel Kreuther**, New York City, USA, www.gknyc.com – Chef Gabriel Kreuther aus dem Elsass/Frankreich, zwei MICHELIN-Sterne

17. Restaurant Lido 84*, Gardone Riviera, Gardasee/Italien, www.ristorantelido84.com – Chef Riccardo Camanini und Maître Giancarlo Camanini, Top-Wertung im L‘Espresso Guide 2019

18. Épicure***, Paris, Frankreich, Chef Eric Frechon, Oetker Collection Hotel Le Bristol, www.oetkercollection.com/hotels/le-bristol-paris/restaurants-bar/restaurants/epicure/

19. Azurmendi***, Larrabetzu, Baskenland/Spanien, https://azurmendi.restaurant/en/ – Chef Eneko Atxa, drei MICHELIN-Sterne, No.43 in „The World´s 50 Best Restaurants 2018“

20. Restaurant Ciel Bleu**, Amsterdam, Niederlande, zwei MICHELIN-Sterne, www.okura.nl/dine-and-drink/ciel-bleu-restaurant/

21. Restaurant „i Latina“, Buenos Aires, Argentinien, www.ilatinabuenosaires.com – Auszeichnung „One To Watch“ von „Latin America´s 50 Best Restaurants 2015“

22. Da Vittorio***, Brusaporto, Italien, www.davittorio.com – Chef Enrico Cerea, drei MICHELIN-Sterne

23. Tin Lung Heen**, Hong Kong, China, No.80 in „The World´s 50 (+50) Best Restaurants 2018“,  http://www.ritzcarlton.com/en/hotels/china/hong-kong/dining/tin-lung-heen

24. Europea, Montreal, Kanada, https://jeromeferrer.ca/ - Chef Jerome Ferrer, Mitglied der französischen Restaurant-Vereinigung „Les Grandes Tables Du Monde“

25. Daniel**, New York City, USA, www.danielnyc.com – Chef Daniel Boulud, zwei MICHELIN-Sterne

Weitere Informationen zur TripAdviser bzw. zur TripAdiser-Liste:
https://www.tripadvisor.com/TravelersChoice-Restaurants-cFineDining-g1
https://www.tripadvisor.com

(Foto: TripAdviser/Logo; Hannes Konzett/Lido84-Chefs Riccardo & Gianfranco Camanini/No.17)

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5. GENUSS FESTIVAL VORARLBERG
24. Mai bis 1. Juli 2019 - mehr als 60 Programmpunkte!
Programm demnächst unter www.genussziele.com
 
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Hannes Konzett
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