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Gunther Döberl wird der zweite

Gunther Döberl wird der zweite "Koch des Jahres" in Ischgl

Ischgl hat jetzt sogar gleich zwei "Koch des Jahres 2019"
Gunther Döberl im Restaurant "Stiar" wird ausgezeichnet

Das ist wahrscheinlich einmalig! Das Skispaß-Mekka Ischgl darf sich im gleichen Jahr gleich zweimal über einen Chefkoch mit der Auszeichnung "Koch des Jahres 2019" freuen. Gunther Döberl, Küchenchef im Restaurant "Stiar" in Ischgl wurde gerade vom "Der Große Restaurant & Wein Guide" (für Österreich) mit dem begehrten Titel ausgezeichnet. Im September wurde bereits seinem Chef-Kollege Benjamin Parth (Hotel Yscla) vom Guide GaultMillau Österreich der Titel "Koch des Jahres 2019" zuerkannt. Gratulation an beide Spitzenköche und ihre Teams!


Ischgl ist - nach Lech am Arlberg - zum Hotspot der Top-Kulinarik in Westösterreich geworden. Das Ischgler Urgestein Martin Sieberer im Hotel Trofana Royal wurde bereits "Koch des Jahres 2000". Er verantwortet neben einem 3-Hauben-Gourmetlokal auch noch ein 2-Hauben-Restaurant im gleichen Haus. Gustav Jantscher im Schlosshotel Ischgl erhielt im letzten Jahr zum ersten Mal die begehrte dritte GaultMillau-Haube. Und Hotel-Restaurant Fliana Küchenchef Andreas Spitzer durfte sich zuletzt ebenfalls über zwei Hauben freuen.

"Der Große Restaurant & Hotel Guide" begründete seine Auszeichnung für den "Stiar"-Küchenchef so: "Gunther Döberl lässt sich am liebsten von der Natur und der Alpenregion zu seinen virtuosen Speisen inspirieren. Seiner Fantasie, wenn er mit Aromen, Geschmäckern und Kombinationen tüftelt, setzt er keine Grenzen. Und gerade diese Neugier ist es, die seine Küche so unverwechselbar und innovativ macht."

Weitere Infos zum Restaurant "Stiar": https://stiar.at
Infos zum Guide: https://www.der-grosse.guide.de
Infos zu GENUSSZIELE: www.genussziele.com

(Fotos: Gunther Döberl/Restaurant Stiar; Restaurant Stiar/Genussziele Magazin)

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Hannes Konzett
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