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R.I.P. Chef Joël Robuchon

R.I.P. Chef Joël Robuchon - Jahrhundertkoch erlag Krebsleiden

Ein ganz Großer hat die kulinarische Bühne verlassen: Der französische Starkoch Joël Robuchon (73) war einer von vier "GAULT MILLAU Köche des Jahrhunderts" und der erfolgreichste MICHELIN Sterne-Koch der Welt, mit Sterne-Restaurants rund um den Erdball. In Frankreich erhielt er im Jahr 1976 die begehrte Auszeichnung 'Meilleur Ouvrier de France' (Bester Handwerker seiner Branche in Frankreich). Im Rahmen der "The World´s 50 Best Restaurants Academy" durften wir Chef Joël Robuchon die Auszeichnung "The World´s 50 Best Academy - Lifetime Achievement Award 2009" verleihen. Sein (Bar)Restaurant-Konzept "L´Atelier de Joël Robuchon" war wegweisend. Joël Robuchon hat hunderte Top-Köche ausgebildet und noch viel mehr mit seiner Arbeit und seinen Restaurants inspiriert. Zuletzt war ich Anfang dieses Jahres zweimal im "L´Atelier de Joël Robuchon" in Paris zu Tisch bzw. an der Essbar. Es war wie immer, wie auch an den anderen Standorten in London, Singapur usw. - ein spannendes und kulinarisch großartiges Erlebnis. Leider ist der sympathische Ausnahmekönner viel zu früh an einem Krebsleiden gestorben. R.I.P. Chef Joël Robuchon - merci!
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GENUSSZIELE MAGAZIN
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Hannes Konzett
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R.I.P. Chef Joël Robuchon
Ein ganz Großer hat die kulinarische Bühne verlassen: Chef Joël Robuchon erlag einem Krebsleiden.

Kulinarik & Kunst Festival
Zum 4. Kulinarik & Kunst Festival in St. Anton am Arlberg - 18.08.-09.09.2018 - haben sich Top-Chefs angesagt: u.a.
Kevin Fehling***, Klaus Erfort***, Norbert Niederkofler***, Andrea Tortora***, Chef Albert (ehem. "El Bulli") u.v.m.

Hangar-7 im August 2018
Im Monat August stellt das Ikarus-Restaurantteam seine besten Kreationen im Hangar-7 in Salzburg vor.

3-Sterne-Lokal schließt
Nach 12 Jahren hat das 3 Sterne MICHELIN Restaurant "la vie" in Osnabrück/D am 15. Juli 2018 seine Tore geschlossen.

GENUSS FESTIVAL VORARLBERG 2018
Es liegt ein Update zum Programm des GENUSS FESTIVAL VORARLBERG 2018 vor. Einige der besten Spitzenköche im bzw. aus dem Alpenraum kommen in der Zeit vom 3. Juni bis 8. Juli 2018 nach Vorarlberg.

3 Sterne für "frantzén"
Das Restaurant "frantzén" (Chef Björn Frantzén) in der schwedischen Hauptstadt Stockholm wurde erstmals mit 3 Sternen im Guide MICHELIN ausgezeichnet. 

Rheingau Gourmet Festival
Am 22. Februar startet das 22. Rheingau Gourmet und Wein Festival (22.02.-11-03.2018). Es ist das größte Gourmet Festival seiner Art im deutschsprachigen Raum.

Zwei neue 3-Sterne-Lokale
Im Guide MICHELIN 2018 für Frankreich wurden zwei neue Drei-Sterne-Restaurants vorgestellt. Lesen Sie mehr hier ...

Kulinarik & Kunst Festival
In Zürich wurde in Nenad Mlinarevic´ Pop Up Restaurant 'Die Stadthalle' das sehr eindrucksvolle Programm des Kulinarik & Kunst Festivals 2018 präsentiert, das vom 18. August bis 9. September in St. Anton am Arlberg stattfinden wird.

Chef Gilad Peled im Hangar-7
Der israelische 2-Sterne-Chef Gilad Peled gastiert im Februar 2018 als Gastkoch in Salzburg.