Daten werden verabeitet
Daten werden verabeitet...
Guide MICHELIN Frankreich 2018 listet 2 neue 3-Sterne-Lokale auf

Guide MICHELIN Frankreich 2018 listet 2 neue 3-Sterne-Lokale auf

Der Guide MICHELIN France 2018 wurde heute in Boulogne-Billancourt nahe Paris präsentiert. Die Präsentation wurde von Standing Ovations für die kürzlich verstorbene französische Kochlegende Paul Bocuse unterbrochen. Zwei neue Restaurants können sich in Frankreich mit der höchsten Auszeichnung der roten Gourmet-Bibel' schmücken. Nachdem Chef Sébastien Bras die drei Sterne für sein Restaurant Le Suquet zurückgelegt hat, zählt die kulinarische Grande Nation jetzt insgesamt 28 Drei-Sterne-Betriebe.

Neu in der Liste der Top-28 von Frankreich sind Chef Marc Veyrat´s La Maison des Bois in Manigod in den französischen Alpen. Der ehemalige 20 Gault Millau Punkte Koch (!) konnte damit ein drittes Restaurant unter seinen Fittichen auf 3-Sterne-Niveau anheben. Ebenfalls neu mit drei Sternen wurde das Restaurant des Relais & Chateau Hotel & Spa Du Castellet nahe der gleichnamigen französischen Formel-1-Rennstrecke, östlich von Marseille, ausgezeichnet; Chef Christophe Bacquié.

Insgesamt scheinen im neuen MICHELIN Restaurantführer für Frankreich zwei neue 3-Sterne-Lokale, fünf neue 2-Sterne-Lokale und 47 neue 1-Stern-Lokale auf. Bei den neuen Zwei-Sterne-Lokalen stechen die Hostellerie Jérôme in LaTurbie (oberhalb von Monaco; Chef BrunoCirino, Les Grandes Tables Du Mondes Mitglied) und das ebenfalls an der Côte d´Azur beheimatete Enfin Flaveur in Nizza hervor, in welchem ein sehr engagiertes Brüderpaar in der Küche steht. Und auch das 'Konzept-Bistro' Le Chateaubriand in Paris, ehemals No.11 in der Liste "The World´s 50 Best Restaurants" (!) darf sich über einen (1) neuen Stern freuen.

Gratulation an alle Chefs & Teams!!
www.viamichelin.com 
---
GENUSSZIELE MAGAZIN
www.genussziele.com
---
Ausgesuchte Hotel- & Gastro-Jobs:
www.genussziele.com
 
Le Guide Michelin France 2018; 3 Sterne Frankreich 2018, 3 Sterne Chef Marc Veyrat; 3 Sterne Chef Christophe Bacquié; Sternerestaurants Frankreich 2018; Genussziele Genussjob Magazin
 
 
Hannes Konzett
Top Job News
TOP Job News
R.I.P. Chef Joël Robuchon
Ein ganz Großer hat die kulinarische Bühne verlassen: Chef Joël Robuchon erlag einem Krebsleiden.

Kulinarik & Kunst Festival
Zum 4. Kulinarik & Kunst Festival in St. Anton am Arlberg - 18.08.-09.09.2018 - haben sich Top-Chefs angesagt: u.a.
Kevin Fehling***, Klaus Erfort***, Norbert Niederkofler***, Andrea Tortora***, Chef Albert (ehem. "El Bulli") u.v.m.

Hangar-7 im August 2018
Im Monat August stellt das Ikarus-Restaurantteam seine besten Kreationen im Hangar-7 in Salzburg vor.

3-Sterne-Lokal schließt
Nach 12 Jahren hat das 3 Sterne MICHELIN Restaurant "la vie" in Osnabrück/D am 15. Juli 2018 seine Tore geschlossen.

GENUSS FESTIVAL VORARLBERG 2018
Es liegt ein Update zum Programm des GENUSS FESTIVAL VORARLBERG 2018 vor. Einige der besten Spitzenköche im bzw. aus dem Alpenraum kommen in der Zeit vom 3. Juni bis 8. Juli 2018 nach Vorarlberg.

3 Sterne für "frantzén"
Das Restaurant "frantzén" (Chef Björn Frantzén) in der schwedischen Hauptstadt Stockholm wurde erstmals mit 3 Sternen im Guide MICHELIN ausgezeichnet. 

Rheingau Gourmet Festival
Am 22. Februar startet das 22. Rheingau Gourmet und Wein Festival (22.02.-11-03.2018). Es ist das größte Gourmet Festival seiner Art im deutschsprachigen Raum.

Zwei neue 3-Sterne-Lokale
Im Guide MICHELIN 2018 für Frankreich wurden zwei neue Drei-Sterne-Restaurants vorgestellt. Lesen Sie mehr hier ...

Kulinarik & Kunst Festival
In Zürich wurde in Nenad Mlinarevic´ Pop Up Restaurant 'Die Stadthalle' das sehr eindrucksvolle Programm des Kulinarik & Kunst Festivals 2018 präsentiert, das vom 18. August bis 9. September in St. Anton am Arlberg stattfinden wird.

Chef Gilad Peled im Hangar-7
Der israelische 2-Sterne-Chef Gilad Peled gastiert im Februar 2018 als Gastkoch in Salzburg.