Daten werden verabeitet
Daten werden verabeitet...

"Nachbaur, Koschina & Friends" beim Genuss Festival im Ländle

+++ "NACHBAUR, KOSCHINA & FRIENDS", MO 26. Juni 2017 +++
+++ Hotel "Das Schiff" in Hittisau, Bregenzerwald/Vorarlberg/A +++

Das Genuss Festival in Vorarlberg (04.06.-03.07.2016) präsentiert am Montag, den 26. Juni 2017 eine kulinarische Reise durch den Alpenraum. Bei der Veranstaltung "Nachbaur, Koschina & Friends" im Hotel "Das Schiff" in Hittisau (Bregenzerwald, Österreich) werden einer der besten Köche Europas, Dieter Koschina** (der Vorarlberger ist seit 26 Jahren Küchenchef im 2-Sterne-Restaurant "Vila Joya" an Portugals Algarve) und Top-Chef Clemens Nachbaur (Küchenchef im 2-Hauben-Restaurant im Hotel "Das Schiff") ein gutes Dutzend ihrer hervorragenden Kochkollegen zu einer "kulinarischen Reise durch den Alpenraum" begrüßen.


Für dieses Highlight des Genuss Festivals in Vorarlberg haben sich ausgezeichnete Sterne- und Hauben-Köche angekündigt, unter anderem Juan Amador (kochte seine beiden Restaurants in Deutschland auf 3 Sterne MICHELIN – jetzt 2-Sterne-Chef in Amador´s Wirtshaus, Wien), 2-Sterne-Chef Hans Neuner (Vila Vita Parc, Portugal), 2-Sterne-Chef Peter Hagen (Ammolite, Europa-Park in Rust/D), die ehemaligen 2-Sterne-Chefs Marcus G. Lindner (jetzt im Restaurant Sonnenberg in Zürich) und Alain Weissgerber (Restaurant Taubenkobel, Schützen am Gebirge/Burgenland), Sternekoch Mario Lohninger (Lonhninger, Frankfurt), Sternekoch Christian Geisler (L´O, Horgen/Zürichsee), Spitzenkoch Michael Wolf (Restaurant Atelier Wolf, Amsterdam/NL, Spitzenkoch James Baron (Restaurant Tannenhof in St. Anton am Arlberg – war jahrelang die rechte Hand/Sous-Chef von 3-Sterne-Koch Andreas Caminada im Schloss Schauenstein in Fürstenau/CH), Armin Gupf (Schloss Velden, Kärnten – war 5 Jahre lang Chef de Partie und dann Sous Chef in der Vila Joya, Dieter Koschina), Chef Benjamin Jochum (Winterstellgut), 2-Sterne-Chef Gerhard Wieser (Trenkerstube, Südtirol - übrigens einer der erfolgreisten Kochbuch-Autoren im deutschsprachigen Raum, u.a. schrieb er "So kocht Südtirol")...

Die Veranstaltung "Nachbaur, Koschina & Friends" wird als 'Kitchen Party' im 'Flying Dinner' Format stattfinden. Ca. 200 Personen werden wieder eine sehr locker gestaltete Top-Veranstaltung erleben, inkl. BBQ-Smoker für die 'Mitternachtsjause', Käsebuffet von Käse-Affineur Kaspar Greber und eine tolle Getränkeauswahl.

Änderungen und ggf. Ergänzungen vorbehalten/möglich!
RESERVIERUNGEN: Hotel „Das Schiff“, Hittisau, Bregenzerwald (A)
Tel. +43 (0)5513 6220 / info@schif-hittisau.com / www.schiff-hittisau.com

Das gesamte Festival-Programm ist unter www.genussziele.com ersichtlich.
Wir empfehlen schon frühzeitig bei den Veranstaltern zu reservieren!
 
Genuss Festival Vorarlberg, Genuss Festival Österreich, Genuss Festival Alpen, Gourmet Festival Vorarlberg, Gourmet Festival Österreich, Gourmet Festival Alpen, Chef Dieter Koschina, Chef Clemens Nachbaur, Hotel Das Schiff, Genussziele Magazin Festival, Genussjob Magazin
 
 
Hannes Konzett
Top Job News
TOP Job News
Chef Michel Troisgros No.1
Von "Le Chef" in Frankreich wurde der französische Drei-Sterne-Koch Michel Troisgros zur No.1 der Welt gekürt. Unter den Top-10 befinden sich sieben Chefs aus Frankreich.

Bottura kooperiert mit Gucci
Drei-Sterne-Spitzenkoch Massimo Bottura wird kommenden Januar im Gucci Garden im Palazzo della Mercanzia (Italien) ein Restaurant in Kooperation mit dem italienischen Luxuxlabel eröffnen.

2 neue 3-Sterne-Restaurants
Mit zwei neuen 3-Sterne-Restaurants zählt die iberische Halbinsel nun insgesamt 11 Drei-Sterne Restaurants.

James Baron im "rien" Wien
Am 25. November 2017 gastiert Chef James Baron (Hotel Tannenhof in St. Anton am Arlberg, 18 Punkte/3 Hauben) im "rien" in Wien (1. Bezirk). www.rien.at/news

St. Moritz Gourmet Festival
Das St. Moritz Gourmet Festival wird vom 12. bis 20. Januar 2018 in St. Moritz bzw. Engadin stattfinden. Angesagt haben sich unter anderem US-Chef Dominique Crenn, Ana Ros, Jacob Jan Boerma, Tanja Grandits, Jörg Sackmann und viele weitere Stars aus dem deutschsprachigen und internationalen (Übersee)Raum.

Gastro-Messe "Igeho 2017"
Die "Igeho 2017 - Fachmesse Hotellerie Gastronomie Take-away Care" wird vom 18. bis 22. November in Basel stattfinden. Auch bei dieser Fachmesse ist das GENUSSZIELE & GENUSSJOBS Karriere Magazin Medienpartner.

"Koschina & Friends"
Das "10. Vila Joya Gourmet Festival - Tribute zo Claudia" wird ganz unter dem Motto "Koschina & Friends" stehen. Angesagt haben sich unter anderem Kochlegende Eckart Witzigmann, Jacob Jan Boerma***, Sven Elverfeld***, Peter Knogl***, Spitzenkoch & DJ Juan Amador(***), Peter Hagen**, Tanja Grandits**, Stefan Heilemann**, Andrea Berton** und viele andere.

Genuss Festival Vorarlberg
Die 4. Veranstaltungsreihe zum Thema Genuss in Vorarlberg - GENUSS FESTIVAL VORARLBERG - ist für den Zeitraum 7. Juni bis 7. Juli 2018 geplant. Programmdaten erscheinen demnächst auf der GENUSSZIELE Webseite. Kurator wird, wie die Jahre zuvor, Hannes Konzett sein.

"Alles für den Gast Herbst"
Die Gastro-Fachmesse "Alles für den Gast Herbst " wird vom 10. bis 14. November 2017 bei der Reed Messe am Messegelände Salzburg stattfinden.

3 Sterne für Caminada & Co.
Andreas Caminada (Restaurant Schloss Schauenstein), Franck Giovannini (Restaurant de l´Hôtel de Ville) und Peter Knogl (Restaurant Cheval Blanc) wurden im Guide MICHELIN Schweiz 2018 als 3-Sterne-Köche bestätigt.
Bonuspunkte Programm
Registrieren, Bonuspunkte sammeln und tolle Präsente eintauschen. mehr...